众网友都知道我是个好吃之人，最近又迷上了烘培，国内家里没有大烤炉，而且好吃的糕点满大街都是，哪里用得着自己做啊，吃都吃不过来。美国小城市的西点居然没有广州那么多品种，尤其是面包，广州一元两个的酥皮包或者奶油夹心面包一类的软面包一般都欠奉，更别说虎皮瑞士卷那样的特色糕点了。超市里也有各式各样的鲜奶油蛋糕，价格也仅在5－15美元左右，但是如果到专门的面包店买特制蛋糕，就要贵得多。本着DIY精神，超市里大量供应预制粉，回家拌拌一烤就行，美国有几种家里常制作的甜点在这里介绍一下：

1，各式各样的派(pie)

                            南瓜派

樱桃巧克力派

美国派，美国派，说的就是这个Pie，美国家庭做派是很稀松平常的事情，因为最难做的派皮都有现成的或者冷冻的，馅就是爱吃什么放什么，最普遍的是南瓜派、苹果派、核桃派、奶酪派、酸橙派、巧克力派等，还有咸的鸡肉派等。派的口感酥软，加上一点打发新鲜奶油或者巧克力片做装饰，好看又好吃。我做的第一个西点就是椰子派，不过因为完全不懂各种粉的调配，质地搞得太实在了，象蛋糕一样，失败，汗。

2，巧克力糕（brownies）

巧克力糕

Brownies就是以巧克力味道为主打的方型甜糕，常为棕色因而得名。超市有售大量的预制的Brownies粉，加水、油和鸡蛋混合烤之，多加入各种坚果，表面饰以焦糖或糖霜，超甜！不过在不熟悉的人家吃Brownies可要小心，常有人在Brownies里混入大麻欲盖弥彰，吃完以后包你飘飘然，哈。更甜、更多奶油、更质密的Brownies就变成了fudge，能把你的牙甜掉了。