生活在美国是需要融入主流社会的，就是说要顺从主流社会的意志，与主流社会保持一致，要保证绝对的忠诚。香蕉人是最受欢迎的，里面的白是绝对必要的，外面的黄也是绝对必要的，这样需要张扬中国威胁的时候、需要鼓吹中国间谍的时候，就可以把这些黄颜色的面孔拿出来敲打敲打。当然，出面敲打的最好也是黄面孔的主播之类的人物。保留黄面孔真是主流社会的一项乐趣，电影里需要一些嘲笑的对象了，拉几个出来说几句阴阳怪气的英文，是很能反衬主流社会伟大的。黄皮肤女人出现在媒体里也是很受欢迎的，从中国搞个有名的女演员过来光光屁股，是很能提高票房的。当然，那个主播和那个演员于是就进入了主流社会，她们也很自豪地与其他黄皮肤划清了界线。

到美国后，发现融入主流社会是如此重要，我也不得不考虑如何脱胎换骨了。嘿嘿，趁着年青，我使劲学洋文，中文能忘多少就忘多少。很快，我就可以跟洋鬼了对骂了，脏话出口成章；很快，就忘了写中文字了，不用电脑怎么也判断不出来写的字是对的。我强迫自己喝啤酒，而且要喝冰凉的，冰彻肌骨的那种。我让自己喜欢吃半生的牛肉，不带血的不要，拼命吃生鱼片、生虾片、生肉片，锻炼我的胃，争取把我的胃恢复到史前状态，不到饮血嗜毛的地步不算到位。我强迫自己看棒球，嘴里也嚼口香糖，硬说自己是Orioles的粉丝，跟同事一起骂Yankees不是东西，尽管特别讨厌Orioles那些臭球篓子，特佩服Yankees。

慢慢地，找我聊天的人多了，我们不聊中国了，聊电影聊体育聊明星，说某某某又改嫁了，骂布什骂老板骂税务局，internal revenue service，切，找你要钱还说成是给你service，够虚伪。慢慢地，找我喝酒的人多了，上次一个朋友到我们家来聊天，提一打冰镇啤酒，坐下来就砍，不到一个小时，啤酒喝完了，走人。还有一次，另外一个朋友跟我对干烈酒，不用佐菜，一个shot一个shot地干，老兄喝得不过瘾，说去尝尝海洛英吧，把我吓得落荒而逃。

刚刚出差回来，吃了一个星期的洋餐，牛排龙虾外加红酒，敞着吃，反正是公司买单。这天是周末，想吃点清淡的，做一顿家乡的宽面吧。拿出制面机，和上粉，十分钟，地道的宽面就做出来了，下到滚烫的沸水里，谗水也跟着出来了。突然来了兴致，做一碗炸酱跟这面搭配，绝妙。拿出甜面酱、黄酱和一些猪肉馅，再加些香菇、葱段、姜末、蒜末，炒熟后，趁着刚出锅的酱香，扣了一大勺在面里，哇，地道的炸酱面。

那天，屋里很是闷热，吃几口就出汗了，这面条正吃在兴头上，狼吞虎咽地吃得正过瘾，不愿意变得慢斯条理而扫了那份兴致，管它出汗不出汗，照吃，找个凉爽点的地方就成。