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留学德国 异乡趣吃

  除了面包还是面包

  记得我到德国不久后,在歌德语文中心的结业晚会上认识了一对非常热情的的中年夫妇,后来我北上求学,住的城市离他们家只有一小时火车车程,这对热情的夫妇知道后,就邀我去做客,基于礼貌及好奇心,我很快就答应了。

  做客那天我紧张得不得了,这是我第一次去德国人家做客呢!幸好下火车后远远就看见两夫妇朝我直扑而来,好象失散多年的老友一般,把我不知所措的心情一下子都消除了,暗暗觉得自己运气真好,能碰到这样热情好客的德国人,那晚餐想必非常丰盛,我正想尝一次德国大餐呢!

  时间很快就在鬼扯中消逝,晚餐时间终于到了!

  我一边帮忙女主人摆餐盘、刀叉,以及餐巾纸,一边在算有几个盘子,等会儿会有几道菜,算着算着,肚子忍不住咕噜噜的叫了起来。接着,那对夫妇开始把“晚餐”摆上桌——天哪!是两盘各式各样的乳酪、两盘各式各样的醺肉切片、一些不知名的像果酱一样的东西,以及一盘圆圆的带芝麻的小面包和烤好的吐司。

  我看了真是哭笑不得,心里大呼上当,想想还不如待在家里吃味王炸酱面呢!可是既然来了,不得不装出虚伪的笑容感谢这丰盛的晚餐。就在我把一片乳酪夹在两片吐司当中做成三明治,两手高举,打算一口咬下时,才注意到女主人是把乳酪铺在吐司上,用刀、叉切成小块后才往嘴里送的。那时候我真是尴尬极了,吃也不是,不吃也不是,心里着实恨透了这鬼吐司!所以,那天晚上我根本没有吃饱,晚上在半饥半饱的情形下还梦到贡丸汤和炒米粉呢!

  后来我渐渐了解德国人吃的习惯后才知道,其实那对夫妇以德国人的标准来说,确实已尽了地主之谊了!简单来说,德国人吃东西只是因为肚饿了,需要填食物进去,至于什么色香味美啦!蒸煮炒炸啦!并不在考虑之内;而且他们向来吃得很简单:早餐是面包加乳酪醺肉晚餐是乳酪醺肉加面包,只有中午才吃热食,多半是一整块鸡肉或猪肉加马铃薯及生菜沙拉。相反的,他们对厨房摆设,以及桌巾的颜色反倒非常在意,餐盘、刀叉也绝对都是整套且带有各式花纹的,而且对于用什么盘子吃什么食物非常讲究。同样是盘子,依其大小以及盘底深、浅不同,来盛装不同的食物,不像我们同样一个盘子要装菜或装水果都行。照我们的想法或许会认为何必那么麻烦呢!食物好吃才是最重要嘛!可是德国人可不这么想,德国女主人要是在宴客时没有注意这些细节,就像中国女主人发现客人居然把所有的菜都吃光了,菜炒得不够一样,那是非常丢脸的事情!

  当然啦!不能就此一概而论说德国菜不好吃,事实上也有好些高级的德国餐厅;但是,至少我敢肯定的说,对于不富有的穷学生来说,吃得起的菜多半只能以“马马虎虎”来形容,这就是为什么很多留学生患的所谓思乡病其实是思“吃”病,(一直幻想下一顿就能吃到虾仁炒蛋、肉粽、肉饭……)只是嘴巴硬不肯承认而已!