金芊

　　“我到新加坡4个月后开始打工。”金芊说，“我教小学生和成人汉语。教小孩1个半小时20新币，教成人一次50新币，这样我的饭费和零花钱挣出来了。每逢周六、周日晚，我还要到一家五星级酒店的宴会厅打工，主要接待华人的婚礼。我要拎着20多斤的开水壶不停地走，给65张桌的客人倒茶。壶很沉，水很烫，我不得不用指甲盖垫着倒，一会儿指甲和手都麻了，就不觉得烫了。后来又让我上菜，按当地老华人的规矩，上每道菜都要先举起手托着盘子，然后把盘子甩到胸前，在灯光下给客人鞠躬后再上桌。和我同去打工的同学有的把盘子扔出去了，有的被烫了。菜上桌后分菜要求也很严，分鱼时用刀叉两下就得把鱼刺取出来。分汤时不许一碗一碗地盛，说不吉利，要求一勺汤要分在每个碗里。我还干过酒店的客房服务，一人负责10间客房，整理床，擦家具，收拾卫生间，自带着面包和水，从早上8点一直干到晚上6点，挣50元新币。

　　“后来，为了摆脱孤独，我当起了二房东。我租了房东的几间房，留学生来了，我到机场把他们接来，住在我租的房子里，还要帮他们办各种证件，带他们熟悉新加坡和学校。为给一个新来的人买张席梦思床垫，我舍不得雇人运，就自己扛着从新加坡边境坐了一个多小时的地铁把床垫运回来。床垫足有几十斤重，扛起来很吃力，街上的人都用奇怪的眼光看我。”

　　金芊当了两年二房东，先后接待过近20个房客，她说：“虽然我只混个不赔不赚，但待人接物的能耐可长了不少。”

　　于苗

　　于苗的打工经历也不容易。“我到美国一个月就尝试着在中国人开的寿司餐馆打工，负责接外卖的电话、收钱和领位，一小时挣8美元。我以为接电话很轻松，但一看菜单头就大了，那上面菜肴的名字都是我从没听过的，光寿司就有几十种，我最怕客人在电话里问‘小姐，你们的蜘蛛卷里有什么呀？’我实在记不清那里面除了一只炸螃蟹外，还有什么。记下客人点的古怪菜名和特殊要求如加双份姜等，还要记下详细的地址、电话，否则送外卖的司机就找不到。”

　　“领位说来简单，客人进门，微笑地打个招呼问声好，把他领到餐桌那儿。可我却在这事上闯过祸。那天晚上，随着清脆的门铃声，走进来一位衣冠楚楚的美国绅士。我微笑地问‘先生，您就一个人用餐？’他彬彬有礼地回答‘是的。’我又按规矩问他‘您想坐桌子还是寿司吧？’他依旧彬彬有礼地回答‘桌子。’我突然想起老板说过，如果客人是一个人就尽量带到寿司吧去，餐厅的桌子不多，万一来个开Party的没桌子损失就大了。我于是对那先生说‘您就一个人，不如坐寿司吧。’哪知那位先生掉头就走，走到门口对我说，‘小姐，你犯了两个错误，第一，问我就一个人用餐？第二就是关于桌子和吧台的。’我赶忙说‘对不起’，但他已经大步走了出去。赶走了一个‘上帝’，要是让老板知道罪过就大了，我忐忑不安，那一晚工作还出了好多错，最恐怖的是把客人已经被刷过的信用卡又拿来刷了一次。”