提起美食、美酒、美女，让人联想到法国。不错，它们是法国的标志。那么法国人的标志是什么呢？告诉你，是他们的嘴！ 　　别小看了这一寸方，以为它没什么了不起，细细一品，便能豁然觉出它的与众不同来。可以这么说，法国人的文化、日常生活和习性都体现在这张嘴上了。

　　爱吃

　　俗话说，民以食为天。先说这头一点：爱吃。法国人的嘴可是不闲着。综观法国菜，虽然用料之广与口味之变化不如中国菜，却以餐具的考究、进餐场所的优雅细致、隆重得近乎仪式化的餐桌礼仪，使得吃法国菜成为一种上流社会身份的点缀。

　　其实，法国平常百姓家吃饭也不含糊。即使很简单的一桌饭菜，红酒都是必不可少的！更不用说那些讲究的人家了，一餐吃下来，光是喝酒杯子就有两三个，因为餐前酒、正餐酒和餐后配甜点的酒是完全不同的。主菜花样就更多了，什么蜗牛、海鲜、牛排、烤鸡、蜜汁鸭、香肠酸菜等等，简直是应有尽有。

　　对了，法国人也吃火锅。和中国火锅不一样的是，法国火锅的底料不是咱们中国人惯用的海鲜、鸡汤或是鸳鸯双汤，他们的底料是奶酪！奶黄色的一大盆端上来，咕嘟咕嘟冒着泡，一屋子都是奶酪的酸香，不习惯吃西餐的朋友可别图新鲜乱点法国的火锅啊。再看看法国人吧，他们迫不及待地把盘中各色的蔬菜、香肠、各种肉类一股脑地放入滚热的奶酪汤中，脸上急切的神情毕现———这时的法国人绝不像往常一样斤斤计较卡路里，先吃了美味再说！

　　除了大菜，法国街头上更是见得到各国的风味餐馆，什么越南果条、土耳其烤肉、非洲黑鸡、中国大菜、比利时薯条、希腊串烧、意大利匹萨等等。法国人对外来美食一概来者不拒，通通纳入口中。别看平时上班族一个三明治、一杯咖啡就可以解决一顿午饭，要是让法国人天天吃这个，他们就会坚决抗议了：这哪里是吃饭嘛，分明是果腹！于是乎，家家都把晚餐看成是一天的重头戏，绝不含糊。法国人好吃并引以为傲，认为吃是一种最基本的生活艺术，值得花大量时间去张罗。

　　一个有意思的现象，是我的一个在餐馆打工的朋友说的。他说每逢月初，餐馆里的生意就见好———法国人都携家带口地出来吃饭了。为什么？很简单，这时候发工资了，法国人手里有钱了呗！而一到月末，你就看吧，餐馆生意锐减，因为口袋里没了银子。你说，法国人手里一有钱就直奔餐馆，这难道还不能说明他们爱吃吗？

　　爱说

　　再来说说这第二点：法国人的爱说。在我们中国，不认识的人之间很少说话。而在法国，哪怕是陌生人也经常聊天。比如去面包店买个面包吧，那队列，排着排着就从直线变成曲线，甚至圆圈了。因为排队的人不一会儿就开始前后左右甚至隔着人就聊起天来，什么“天气真糟啊”“排队的人真多啊”“这家的面包真不错啊”等等。其实你就是从头到尾听下来，也不见得听见一两句有内容的谈话，可为什么要说呢？因为这就是法国人啊！他们就是喜欢讲话，即使是说废话。一个法国人要是没有说“废话”的寒喧习惯，那他一定不是一个真正的法国人。