巴黎香榭丽舍大街是个闻名世界的地方。在我看来，它的过人之处在于以历史的原貌传承历史。它的街面维持小方块花岗岩铺成扇面状的原样，而没有改用现代化的沥青、水泥材料。它的路也不宽，来往只有窄窄的六车道。街面上行驶的除了各种客车外，还有不少新款摩托车。大街上的十字路口很多，都被一一装上了红绿灯。有两个红绿灯间的距离，竟然只有短短的十几米。这里的驾驶员非常遵守交通规则，当红灯亮时，他们决不会超越停车线，并且会非常耐心礼貌地等待行人通过人行道后才开车。大街最大的亮点在于马路相对窄，而人行道绝对宽。十分宽敞的人行道上，还时不时地设立着咖啡茶座、书报小亭、食品摊位和游人休息的地方。游人行走在大街的左右两侧，完全没有摩肩接踵拥挤不堪的窘迫，给人以安全顺畅悠闲惬意的感觉。
 

在上海时，我们就听说在香榭丽舍大街旁，有一家名人喜欢出入的咖啡馆叫Fouguet′s。于是，我们慕名前往。实地一看，果然名不虚传。只见那咖啡馆的迎宾小道上，铺着十米长的红地毯，地毯旁是刻有众多名人姓名的镀金装饰。我们推门进入，一股暖流瞬间扑面而来。我们看到整个咖啡馆设计，呈里屋、披屋、外屋三种层次。披屋的顶上，是用帆布制成。这样设计，让我马上联想起敞篷车上的帆布顶棚，随时可以打开来，迎接太阳亲近自然一样。我们选了一个披屋靠窗的座位。那里，既可以避免寒冷，又可以近观外屋的咖啡风情，远观街面的流动风景。

迎接我们的是一个头发梳得光可鉴人服装黑白相间的中年服务员。他微笑着不卑不亢地向我们每个人欠了欠腰。我们各自点了喜好的咖啡：有的点风靡上海的“卡布基诺”；有的选从未听说过的品种；而我则点了最为简洁的“清咖”。我想知道欧洲咖啡的真正味道。

外屋的咖啡桌上坐下了三个人。其中一个金头发蓝眼睛高鼻子的女人面斜对着我们。她穿着毛领呢制的紧身长衣。她从LV坤包里，抽出一支细长的香烟只吸了两口，就将它掐灭在烟缸里。

咖啡出现在我们的面前。三种咖啡里，“清咖”的数量最少。小小的咖啡瓷杯里，只有浅浅的小半杯。我不由自主地端起咖啡，慢慢摇晃起来。晃动中，那咖啡热气里夹裹着香味，立即钻进我的鼻孔，并且直入脑门。我又用嘴浅尝了一口咖啡。微苦后变得香浓的排他滋味，在我的牙齿间停留片刻，然后一路滑了下去。我知道，这样的咖啡品质，只有经过咖啡技师现场研磨、急火烧制、精确兑水等多重工序后，才能做成的。第一口，为我立下了纯正咖啡的色香味标准。只是，令我遗憾的是，在以后喝过的咖啡里，再也没有出现过这样令我难忘的滋味了。(周海民）