七月返台，与当年一起工作的老友，相聚在一家清雅的素食自助餐厅。各色各样的素食，色香味俱全，但见一只白瓷盘里盛满了碧绿的丝瓜，而搭配在瓜片四周的，是一朵朵裹上面包屑炸出来的丝瓜花。那白的盘，黄的花，嫩绿的瓜，组合出的色调有如一幅美丽的画面，令人惊艳！

　　想象不出丝瓜花竟然可以像天妇罗的做法，当作蔬菜来吃。在台湾，不论走到哪儿，随处一块空地，都可见爬满了丝瓜。尤其是坐山线的火车，南下或北上，放眼窗外，极目所见，水稻田埂旁开得繁密的丝瓜花，或在瓜棚上，或在地上。即便是公花成熟，掉落一地，却仍保持着嫩黄色，只有花边卷缩。也许是夏天吧！虽然如此，也不觉得它凋蔽瑟缩。

　　我挟起一朵花放入口中(没有沾那附带的日式酱汁)，吃不出丝瓜的味道，只有一丁点淡淡的香气，也许那就是丝瓜花的香气吧！

　　当我八月中旬回到美东，正是丝瓜结瓜最旺盛的时候。也许是天气不够热吧！后院树林子中的蝉鸣喧嚣不休，但爬在窗沿上的瓜藤却不繁密，没有遮阳的效果。等到劳工节一过，丝瓜也就悄无声息的开始凋零(但在美南的休斯敦，直到十月仍在结瓜)。

　　我只摘到十朵丝瓜花。先把一只鸡蛋和一大匙牛奶放入碗里打匀，加一小匙盐。将每朵花沾上蛋汁；再沾上面包屑(我都是自己做，很简单，把新鲜的白土司面包撕成碎屑，摸起来柔软，且有一点湿度，这样沾上蛋汁油炸出来会有酥松的口感)入油锅，由于花瓣很薄，只要面包屑变成淡金色就可以捞出，一定好吃！

　　当丝瓜逐渐凋零时，千万别连根拔出当垃圾丢了。因为这是收集丝瓜露最好的时机。在主茎离地面半呎的地方剪断，事先准备好两个干净的空瓶子。剪断的主茎两头，分别塞入瓶中，它会涓涓滴水，此水就是丝瓜露。它很清火，儿时每当生病发烧，妈妈总是弄些丝瓜露给我们喝。如今它被用来做成化妆水，那可是美容圣品呢。

　　我每年收集的丝瓜露，就把它分装成小瓶冷冻起来，一次取一小瓶来用。每晚洗完脸，就从冰箱拿出来涂抹，很清凉且零污染哟！现正是夏末秋初的时序，“花开堪折直须折”，别忘了吃吃看丝瓜花，更要收集丝瓜露。