爽口川菜香辣藕丁的做法
现在全国各地遍地都是川菜馆了，其中有一个川菜很多人都是常吃的，那就是香辣藕丁，但是很多人都不知道其实这个菜是可凉吃也可以热吃的，但是很多的对于做法不是很了解，其实...
(图文)宫廷酱排骨
原 料： 肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。 番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色拉油1千克(实耗50克)、生粉30克、生姜5克...
【好做家常凉菜】家庭自制酱牛肉
【原料】： 牛腱子一条 【配料】： 黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 【调料】： 盐(根据你锅里水量添加) 老抽两汤匙 冰糖一块...
(图文)蒜香豉汁牛肉
主料： 牛肉300g、洋葱80g、蒜苗30g 辅料： 豆豉 调料： 老抽、生抽、香油、淀粉、盐、味精、料酒 做法： 1、牛肉逆纹理切片，加少许生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约...
教你一招：如何蒸鸡蛋羹比较嫩？
鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看看在蒸的过程中所用的小技巧吧。 1.鸡蛋三个，打到碗里。 2.开始往里加...
好做家常凉菜：家庭自制酱牛肉
牛腱子一条 【配料】： 黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 【调料】： 盐(根据你锅里水量添加) 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙...
(图文)色香味俱全 麻辣口水鸡
琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻。 操 作： 1、鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟。 2、锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去...
(图文)快速营养早餐：土豆鸡蛋饼
现在，生活水平越来越好，人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。虽说我只是一个平凡的妈妈，有的只是普通的厨艺，做不出多么多么全面、多么多么营养的早餐，但我...
(组图)清凉一夏——自制葱油爽脆南瓜
小小南瓜，因其营养丰富，日益受到人们的重视。南瓜能够润肺益气，利尿，解毒，还可美容，防止便秘。由于南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨...
(图文)美食DIY：香葱烤鲫鱼
香葱烤鲫鱼 鲜鲫鱼2条约300克、香葱50克、茄子1根。 调料： 酱油2汤匙(30ml)、色拉油1汤匙(15ml)、辣椒面1汤匙(15ml)、花椒面1/2茶匙(3ml)、姜丝15克、蒜泥15克、香葱段50克、糖1茶匙(5ml)、盐...
家常肉片豆腐
豆腐、肉片鸡、蛋清半个、青蒜苗、豆瓣、酱油、葱姜蒜。 特 色：解读川菜中的"家常"味道。 操 作： 1、肉片切好后加蛋清半个，盐少许料酒一起腌制一会后加淀粉少许拌匀。 2、青蒜...
(图文)鲁菜名菜：糖醋里嵴
用料：猪里嵴肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。 制作方法： 1、猪里嵴肉洗...
美味在家就能DIY——三文鱼的三种常见做法
1、先说三文鱼寿司。 这个最简单，上好的白饭拌上少许寿司醋(我偶尔也不放)，捏成小饭团，饭团上擦上芥末。盖上一片厚厚的三文鱼!撒上海苔丝和松露盐(可以不放)。吃的时候正常沾...
(图文)家常美味：番茄小排骨
材料：猪小排(500克)、大西红柿(两个)、小葱(3棵) 调料：盐、料酒、生抽、生粉、番茄酱 烹制方法 1 排骨冲洗干净;西红柿、葱清洗干净。锅里放水，煮沸，放入排骨焯水，捞起冲洗一下...
(图文)荔枝红酒法式黑椒烤翅
荔枝红酒法式黑椒烤翅 原料：鸡全翅4个、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克 1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块; 2.将鸡翅置于一大盆中，加入...
(组图)简单几步骤 做出美味炒鸡块
原料： 嫩鸡1只、青红辣椒适量。 1、将鸡肉切成小块，焯去血水备用; 2、炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3、大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻...
最具江南风情的三杯鸡：春笋三杯鸡
春笋三杯鸡 原料： (一汤匙=15ml) 鸡中翅10个、春笋2支、米酒6汤匙、酱油3汤匙(其中老抽1汤匙，生抽2汤匙)、香麻油2汤匙、冰糖10颗(约15g)、九层塔叶一小把、一汤匙食用油、姜片。 1、...
(组图)自制菠萝包——港港好有味
食材明细 高筋面粉 250g 低筋面粉 150g 黄油 60g 鸡蛋 2颗 酵母 3g 白糖 60g 食用盐 适量 在这里说一下我的小经验哈，因为现在的天气，室内温度还不是很高，发酵的时间就会很长，我会把...
(图文)美食DIY：白斩鸡
白斩鸡的制作材料： 主料：嫩公鸡一只 辅料：姜茸5克,葱白丝5克 调料：精盐0.5克,花生油6克 说明：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配...
(图文)家常美味：酱油鸡
【主料】鸡，老抽，生抽，冰糖，香油，料酒，葱姜，大料，桂皮，香叶 1、鸡洗干净备用 2、准备好葱姜，大料，桂皮，香叶 3、锅中放入少许油下葱姜煸香喷入料酒，老抽，生抽，再...