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蜜汁白玉

主料：土豆、胡萝卜、青椒、菠萝；
附料：番茄汁（记住喽，是番茄汁，不是番茄酱。如果没有番茄汁的话，大家可以将番茄酱加水拌匀即可  ）、白糖、干淀粉、湿淀粉 

现在开始操作：

1、先将土豆用开水煮熟，等冷却后去皮；

2、用菜刀的侧面将去皮的土豆碾成末（大概碾成8成碎左右），然后将8成碎的土豆末放入碗中；再利用调羹（勺子）将碗中的土豆泥完全碾碎（成完整的泥状）；

3、同时，在盛有土豆泥的碗中加3汤勺的干淀粉，将二者拌匀；

4、将土豆泥与干淀粉的混合物捏成园子（小丸子），数量视用餐者数量而定；将丸子放入盛有干淀粉的盘中，让丸子表面完全裹上白白的干淀粉（为了试炸的时候不散架）；

5、锅中加油，加热，加热至8成油温（大概是放入待炸物时，会出现“呲呲”响声即是），下丸子炸，至丸子成金黄色即可（如果你想再老点也可以）。出锅；

6、锅中加少许油，待略微冒青烟时，将胡萝卜片、青椒片、菠萝片下过过油（即来回煸炒），时间不宜过长，否则会焦。略微过油后，将番茄汁到入锅中，番茄汁的量大概快漫过其他主料即可。加糖，视自己口味定糖的量。同时放入炸好的丸子煮；

7、待以上混合物的汤汁滚沸后，加湿淀粉勾芡，芡的厚薄视自己口味定；

8、出锅即可

特点：色泽鲜明，口味爽滑 
成本：6元左右；
耗时：15分钟左右 

 希望大家也常识一下  
 

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 再来一道菜，这道要比上面的简单很多

叫什么名字，我也想不出个好的，就让大家一起想吧，我就说说制作过程 

主料：南瓜
附料：虾皮、葱末

制作步骤：

1、将南瓜洗净，一定要洗干净哦，南瓜表面并不是很平整，所以洗的时候要仔细，否则会把烂泥给吃进的（如果做这道菜时，你想去皮，那也可以，但成菜后的感官效果不是很好，会变成糊糊的一团）洗净后，切成1.5CM左右的块（不一定要这么标准啦  ）；

2、锅中加油，待油温升高后，将南瓜块倒入（这时要当心，油会飞溅起来，溅到了可很痛哦  ），将南瓜块翻炒几下，让南瓜表面沾上油。此刻，向锅内加水，水的量以不漫过南瓜为好，然后盖上锅盖，开始闷；

3、锅中的水沸腾后，待南瓜至半生半熟时（2/3熟时），放入虾皮，翻炒几下，继续闷；

4、待锅中的水分剩下不多时，加盐（多少视自己口味定），继续翻炒，翻一会后加味精，再翻2、3下，出锅