1，左手拿叉，右手拿刀
这是最基本的吃西餐架势，实际上如果你是左撇子，拿反了也无伤大雅。这里有个细节可以帮助你轻松分辨出美国人和欧洲人：美国人随便图方便，用完刀后，就会把叉子换到右手，而欧洲人会一直用右手拿刀。有个理论说因为欧洲人好战，所以保留了不放“屠刀”的习俗。
2，餐巾放膝盖上，不要塞在领子里——只有小朋友可以那样用餐巾。而且餐巾应该折一折，总是用上面那层擦嘴，这样就不会污染到衣物。
3，正式晚餐一般有4到5道菜，头一道是汤+面包，次道是沙拉，三道是主菜（肉食），四道是甜食。酒水都是开餐之前上。红酒配红肉，白酒配白肉。用餐具也有讲究，小叉用来吃沙拉、大叉吃主食等，记不住也不要慌张，因为餐具按摆放从外往里用就准没错。（老外的餐具就是罗嗦，哪里象我们中国人就用对筷子，最多加个调羹。）
4，吃西餐不要把汤碗拿起来，也不要把头埋得太低。我们中国人用叉子不利索，盘子又不能拿起来，常吃着吃着就缩短了脸和盘子间的距离啦。
5，意大利面是用叉子卷着吃的，不能吸！正式晚餐，最好不要点意大利面或红酒这类很容易“出意外”的食品。因为番茄酱和红酒一旦溅到衣服上，一时极难清洗，还是避免这样的尴尬吧。
6，吃饭嘴要闭着，张嘴发出啧啧的声音是最粗鲁无礼的表现。
7，一桌人吃饭，除了每人面前的汤和饮料，食品一般都放在大碟碗里，这个时候别象用中餐那样举箸便夹，而是要拿起容器击鼓传花般传送，用公叉、公勺把食物夹到自己碟里再传给下个人，这样食物也不容易掉在桌布上。如果是每人一碟的简餐，西方人也不习惯分食别人盘里的菜。
8，欧洲人吃饭时，手肘放到桌子上是非常不礼貌的。
9，切肉的时候，正式的礼仪应该是切一块，吃一块，不过我一般都图省事，大卸八块然后慢慢叉。一些欧洲人吃汉堡都切小块吃，晕倒！实际上，汉堡、热狗、炸鸡、皮萨等快餐食品，美国人统统都是用手搞定。
10，吃完了，别把脏刀叉放到桌布上，斜斜得放在碟子上方就好。
