时光飞逝，转眼又是一个新年了，这已经是我在加拿大「熬」过的第三个新年了，回想这几年的新年，余不禁感慨：怎一个「混」字了得。

2003年初孤身一身踏上飞往陌生国度的飞机，开始我加拿大的留学生活，在加拿大生活的日子里，饮食习惯给加拿大人同化了不少。在旋风一样的忙碌里，大清早灌下一杯咖啡以醒瞌睡，时间不够，抓来表面硬如石头的面包，一通撕咬充饥是常事。

要添加维生素，对着一盘完全不需要厨艺的生菜胡萝卜，还是可以吃出一点兔子家族的表情来。这种吃法，仅仅是为了活命，完全没有文化和享受，所以常常吃过了东西，肚子饱了，还是瞪着一双饿得发绿的眼睛，发愁和想家的感觉会在这种时候升腾到极至。

在 家乡早餐我钟情在脑子里列出一串可口的单子，再任选一样，午晚餐在家吃，或是去餐馆，样式更是五花八门。别看有时候端着脑袋大的碗，对着满满一桌食物，看相十分恐怖，可就是吃得再多，罢了席，在家乡还是站起来一群赵飞燕，只偶尔夹杂个把杨贵妃，数量少，所以一点不扎眼睛。不像在加拿大的视野里，动不动就看 见几位超重人士。

面对加拿大厨房端出的吃食时，我更发愁，油腻的大块动物肢体，无论煎炸炖煮，都已经烂熟得几乎用不着牙齿的功能，而且看 起来黑乎乎的，十分可疑。主食是永远的土豆，无论怎样变花样，都是一副土豆的德行，光看着就毫无胃口。还有周围多数胖胖大大的人影，都在明显地证明着吃下 这种传统食物的结果，往往还没动刀叉，我饱的感觉就已经到了喉头。

上某些中餐馆，看见不伦不类的一个头盘浆糊汤，再听见店主和厨子在挂了「中华美食」的牌子下面，叽叽呱呱讲着我们这群正宗北方人听不懂的香港郊区话?加上价钱贵得惊人，感觉一如买了假冒伪劣产品，便不愿常去了。

偶尔空下来，还是会想自己买菜下厨，奢望做出几样可口的北方菜肴来解馋。无奈一向受了太多的父母恩宠，吃是会了，做菜的技术倒忘了学。往往凭记忆选几样想吃的菜，拿到厨房等灵感出现，再现配了下锅炒来，出锅的东西总是让我感叹理想与现实的距离有多么的遥远，还算有一种叫味精的好东西，可以将这种距离填补起来 一点，不然我早就成了非洲土著了！

加拿大没有什么自由市场可以转悠，讨价还价的乐趣就谈不上了，一切的菜蔬，肉类摆在超级市场货架上明码实价，也倒省心。刚刚踏上加拿大领土没几天光景，电视上报道不仅牛疯了，猪也不健康了！原因是他们破坏正常自然规律，将在国内可以卖好价钱的肉类头头脑脑，全粉碎了再喂回给活着的动物吃下去，周而复始，久而久之，牛就疯了，猪也病了，那么鸡，鸭，羊儿也是难保！一时间人心惶惶，留学生之间戏称：吾辈乃是海外出家人；不可食肉也。