2010年10月10日   星期天   天气：

记得去年第一次过感恩节很新奇，跟随朋友去吃了感恩节自助餐，主菜必然是火鸡。火鸡滑嫩香甜的滋味尚未离去，时间竟过了整整一年。

今年的感恩节，由于老公在国内不能团聚有小小的遗憾，听说感恩节就是要一家大小聚在一起吃火鸡才有气氛。不过，今年的感恩节因为邻居肖的热心组织，勇于挑战，以及社区华人家庭的全情参与，我们不仅饱餐了一顿火鸡大餐，还度过一个热闹有趣的夜晚。

邻居肖对烤火鸡的热情着实让我佩服。要知道她是个才来半年的新移民，连火鸡啥味道都没尝过的哦。肖下定决心要为大伙奉献一顿她都没见过也没尝过的火鸡大餐，于是一个礼拜前就买好了火鸡，跟烤火鸡的能手深度探讨烤火鸡的秘方，早早买来各种配料，待火鸡化冻了就醃上。每天瞅几遍火鸡，就盼着感恩节到来的时候捧上香喷喷的火鸡，几乎看到大伙口水直流的馋样，自个在心里美得不行。谁料请来专家一看，醃早了，这只火鸡等不及感恩节了，要再不烤，得成咸火鸡了。邻居肖一不做二不休把火鸡提前烤了当实验品(果然太咸)，同时立马又买来一只更大的火鸡醃上，这时离感恩节可只剩两天啦。烤火鸡当天，肖哪也不去，连女儿的游泳课都取消，就守着火鸡烤，就这样，我们才有惊无险地吃上美味的火鸡大餐。

当然去参加盛宴的邻居们也不能空手而去，有的蒸了玉米，整了熏牛肉片，有的做了蛋糕，有的带来卤料拼盘......我的厨艺实在拿不出手，只好炖了一大锅莲藕排骨汤，居然也博得大伙的赞许，呵呵!当晚我们边吃边聊，不知不觉晚上十点多了才各自抱着沉甸甸的肚子回家，我不禁感叹这多吃进肚子的这么多肉要几天不吃饭才抵消得掉哦!

备注：我们所住的小区很新，华人不少，据说是南SURREY的中国村，大部分是来加拿大不久的新移民。异国他乡，见到中国人就觉得亲，尤其是住在同一社区，又都有小孩的中国家庭，大伙儿常常是互通有无，互帮互助，可把住旁边的韩国人或是其他什么国的人嫉妒死了。

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感恩节火鸡晚餐

自从移民加拿大后每年都会吃上两三次火鸡餐，今年已经移民加拿大14年多了，由当初觉得火鸡不怎么好吃，到现在，相比鸡肉，猪肉，觉得火鸡肉是特香特甜，特有肉味。

今天的火鸡晚餐是在大伯家吃。十五磅的大火鸡，要在烤炉里面用350度烤它7个小时，香味充满了他们家。8个人吃，才吃了一半，因为还有其它蔬菜和火鸡填充佐料(stuffing)

大伯他们用猪肉碎，西人香肠，面包碎，蒜粉混合在一起做填充佐料，然后加点牛油炒香，放进火鸡腹里，吸收了火鸡汁的精华，简直就是犹胜火鸡肉。

平常都是各有各忙，难得的假日家庭聚会，大家边吃边聊，觉得特别温馨。我吃了满满的一碟，再加一杯大伯调的Bloody Cesar，尽情享受这顿丰盛的火鸡晚餐。也为自己能拥有这些温暖写意的日子而感恩不尽!

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