中国的食品安全问题有一度成为了焦点，于是国内的亲友们羡慕我们没有这个担忧，我也曾经以为美国的食品安全法执法力度严，所以我们吃得应该相对放心些，直到我看了一系列的报道，了解了一部份美国的现状。

首先，美国的确有食品安全部门，可是工作人员有限，因此不可能对所有的食品进行检查，包装上的标签陈述的内容，也不可能全部进行审核，底线是不要有毒就好。在这种情况之下，食品安全的隐患其实很多。

其次，我们吃的鸡鸭鱼肉的饲养方法也令人不愉快。比如鸡，营养学家说鸡胸肉最健康，于是大家们就研究出一种新的饲养方法，让鸡的生产周期缩短一半，鸡胸扩大一倍。

不仅如此，为了追求高效益，这些鸡从生到卖，一直被关在拥挤的黑屋子里，过于肥胖的鸡，无法承担自己身体的重量，走了几步就倒下来，旁边的鸡很快踩上来，鸡场主每天来鸡房看看，太挤，也无法坚持打扫，于是鸡们踩着自己的排泄物，这里面当然不缺少致命的大肠杆菌。猪牛的饲养方法也是类似的。

这类方法饲养出来的肉禽，到了日子，直接送到屠宰场，不可能清洗，就宰杀，分类，一旦一只有病，其它都有可能遭受感染。

吃有机的吗?很多生活在贫困线下的人，只吃得起麦当劳的一元餐，买个西兰花都要觉得贵，每天的水果需要量无法满足，要他们去农场买新鲜的蔬菜水果，吃有机禽肉，也是很不现实的吧，至于在后院自己种菜，他们连租房子都有压力，更遑论买房子了。

最后，随着人口不断增长，自然环境的不断恶化，全球变暖的速度继续加快，食物短缺已经成为最弱的一链，为了增加产量，满足不断增长的人口的需要，各种转基因的农作物在我们日常生活越来越多。根据动物实验，发现吃了转基因大豆和玉米的小白鼠肝肾受到损害。

更糟糕的是，为了对抗越来越强大的害虫，基因不断转换，经过千百年来筛检实践出来的农作物，如今已被转得面目全非，如果有一天人类的大脑跟不上害虫强大的速度，那么我们面对的明天会是怎样?

因果子狸传播而引起的萨斯，至今令人心有余悸 ，如果不及时控制食品安全，还会有什么更大的灾难在前面等着我们呢?