脂肪巧存放 肥也能健康

人们根深蒂固的观念认为，肥胖往往会百病丛生，肥胖与不健康可画上等号。但近年愈来愈多研究结果显示，约三成的胖子可说肥胖而健康。箇中的关键在于，能否让体内的脂肪，巧妙地积存到恰当的地方，让「肥」不再是负资产。

在这方面研究卓然有成的一位专家，就是加拿大魁北克大学(University of Quebec)的卡里斯(Antony Karelis)。他获加拿大健保研究所(Canadian Institutes of Health Research)资助而从事的最新研究结果日前发表，再次有所创获，提出肥胖并非全属负面，并辅以数据支持。

在是项研究中，卡里斯重申了医学界颇有共识的一项发现，即约25%至30%的肥胖者，新陈代谢的表现与瘦削或体重适中者相若，包括正常的血压、低水平的坏脂肪、高水平的好脂肪、高胰岛素敏感度(high insulin sensitivity)和低发炎(low inflammation)等。

「代谢性健康」胖者 多皮下脂

这些「代谢性健康」肥胖者，据信可避过各种涉及肥胖的慢性疾病，包括高血压、血管堵塞及硬化、冠心病、糖尿病等。关键就在于，他们体内积聚的脂肪，主要是皮下脂肪，而肌肉及肝脏等主要器官周围的脂肪，则比较少。

两者的分别，光从外表也看得出来：主要是皮下脂肪丰富的人，肥胖之处多在于臀部、大腿等部位；脂肪堆积在器官周围的胖子，则是腹部隆起，亦即所谓「中央肥胖」。

代谢正常的胖子不用减肥

卡里斯对亚省爱民顿六家医院进行的这项最新研究强调，代谢正常的胖子不但没有必要减肥，减肥还可能对健康造成害处；譬如研究发现，相对体重正常或较轻的病人，肥胖病人死于肺炎的机率减低56%。

卡里斯已不是第一次尝试揭示减肥之害，他在2008年的研究发现，20个代谢健康的肥胖妇女，经过六个月把体重减轻6%后，胰岛素的敏感度却减损了13%。

名模穿上名师专为「大码」人士设计的时装，展现健美活力。FWPS资料图片

多做运动 人人获益

但安省皇后大学(Queen's University)2010年发表的同类研究，采用不同减肥方法，特别是包含了做运动这种公认最安全有效减肥法，得出了恰好相反的结果：代谢性健康的胖者减肥之后，胰岛素敏感度提升18.5%。

有关肥胖及减肥利弊，正反论辩依然不辍。不管怎样，皇后大学上述的研究结果带出一个重要讯息：多做运动，对任何人肯定获益良多。所以对于肥胖人士，实不必处处待以另类目光。

胖而健康「人办」 秘诀在常运动

肥而健康者，不乏知名人士，堪作人办。在美国，《时代》(TIME)杂志、《纽约时报》(New York Times)等具公信力的媒体，都曾经对这些肥男胖女的人办，作过报道和专访。不约而同地，这些受访者胖而健康的秘诀，都在于多做运动。

《纽约时报》专访的男人办，是逾四分一个世纪钻研运动对健康裨益的布莱尔(Steven Blair)博士。本身是个胖子的布莱尔，身体力行以运动保健，更曾任美国运动医学学会(American College of Sports Medicine)会长。

每天至少运动半小时

布莱尔建议说，为了保健，应该每周起码5天、每天至少半小时，做中度消耗体力的运动，足以把死亡率减低一半。

他强调，抓紧零星片刻运动一下，总有裨益。他说，现代高度自动化的生活，往往令人四体不勤，譬如看电视用遥控器，省却走到电视机前转台；煮食用微波炉加热现成食物，免却斩切、搅拌、烹煮等劳动。他引述知名的马约诊所(Mayo Clinic)雷文(James Levine)医生指出，这些琐屑劳动整天累积下来，足以耗掉200卡路里，对保健不无小补。

而《时代》杂志报道的胖而健康女人办布莉丝(Kelly Bliss)，高5呎2吋，体重近200磅，但她的血压、胆固醇、血糖等全都正常；躺下来，她可以把腿伸直往前拉至贴近面部，身体之活络可见一斑。她透露，健康秘诀也在于常运动。已担任个人健身教练足足四分一世纪的她，每周步行10至20哩。