热气腾腾的食物急往嘴里送，这种饮食习惯，将增加罹患食道癌的风险。近半年来，湖北武汉的张女士吃饭经常出现咽下不畅的情况，有明显的堵塞感、梗噎感，在进食后感觉食道下部有食物滞留感，当咽下粗糙、灼热、酸、辣刺激性食物时尤为明显。

经医院诊断后发现，她不幸罹患上食道癌，且已经是中晚期了。由于人的食道内壁十分柔嫩，只能承受50℃至60℃的温度，超越这个温度，食道的黏膜就会被烫伤，长此以往会导致癌变。进食过快、喝烈性酒、嗜好辣椒、腌渍食物也是高危人群。