其实不仅仅是这一间私立学校。在各大提供VET移民课程的私校里，招生频频爆满、教育产业欣欣向荣的背后，是这群攻读厨师、美发等课程的年轻人无助和疲惫的眼神，甚至开始迸射出愤怒。他们发现，要获得申请那一纸永居所必须的实习和工作经验，找份餐馆工竟是这样的难。
千军万马难过独木桥
记者最近在接受学生反映情况时发现，至少半数以上攻读厨师或美发课程的留学生，费尽力气竟然也找不到对口工作，以致申请移民障碍重重。一名来自河北的男生一周跑了20多家餐馆仍寻工无果，这显然不是他个人的原因。
记者在网上尝试以“Cook”和“Chef”等关键字，搜索包括CareerOne、MyCareer和Seek等各大招聘网站在过去一个月内的招聘信息，结果显示：CareerOne全澳厨师招聘广告总数约670条，包括昆州227条、维州172条、南澳99条和新州87条。其中全职工作 198个、兼职29个，以及短期合同工59条。
在MyCareer网站，符合的招聘广告全澳共763条，包括全职250条、兼职24条，以及临时工47条；Seek则显示共有1476条，其中悉尼仅288条，这包括了全职、兼职等各种形式的工作。
对于留学生积攒实习经验而言，他们受每周20小时的工作时长限制，基本上与全职工作无缘。而从上面的兼职和短期合同工数据来看，即便各招聘单位从未在这几大网站重复刊登招广告，适合留学生申请的兼职和临时工作总数，就全澳范围内而言，竟也不超过200条。然而实际上，同一条招聘信息刊登在多个网站上的现象非常普遍，故上述数字还要大幅缩水。另一方面，联邦教育部数据显示，2006年共有7276名留学生选择了VET厨师专业，现在这批人正步入毕业后的求职黄金时节。
如此说来，在澳攻读厨师的留学生们若想找到实习或工作机会，套用一句老话，便是“千军万马过独木桥”了。有意思的是，新州的VET留学生人数最多，但厨师招聘广告的数量却往往少于昆州、维州，甚至南澳。
留学生找工“三座大山”
一则鱼薯店招学徒工的广告，仅登出来3个工作日就已爆满，还是远在麦格理港那样的偏远旅游景点区；墨尔本一则招学徒工的招聘广告，上面赫然注明申请者必须具备相关工作经验，对来澳留学仅完成第一年三级厨师证学习的学生而言，多数人对这样的工作也只能敬而远之；墨尔本另一餐厅招第一学年学徒工，广告上却写著招募全职工人，而留学生都有每周20小时的工作时间上限，显然有心无力。记者尝试着在线翻阅了部分招聘信息，发现至少半数以上并不适合在读留学生申请，工作时长、经验要求、地理位置等是最大的障碍。
