上周六(即5月1号)上午10点，我们来到温莎一家自酿酒坊，按约定去拿订的葡萄酒。

这还是前几个月时，偶尔看到温哥华一个网友说她在自酿酒坊酿酒的事，我一直也很想看看究竟。结果R同志一听，立刻在网上搜出温莎的酒坊地址。6周前我们就找上门去，先订了30瓶。如果口味不错的话，那就这么继续吧。以前都是在免税店带几瓶酒，或者在酒专卖店甚至去美国去买，还没试过自酿的呢。所以心里挺期待滴。

这就是自酿酒坊，原来就在我们经常去的一家华人超市的隔壁啊。

我们没有瓶子，所以买了店家30只空酒瓶，1刀/只。白人店主大娘问我们有没有兴趣进来自己动手?那当然了!

于是我们被分派了任务。第一步：洗酒瓶。实际上酒瓶是很干净的，只是需要再净化一下。先要在水池里的机器上按一下，一种大概是消毒水之类的液体喷入瓶中;再在水龙头喷嘴上按两下，瓶子就又被清水冲洗了两次。洗好的瓶子就插挂在旁边的架子上，等待滤水。

这就是我们的酒了。本来上面还有客人姓名、品名、日期等资料标签的，因为马上要灌酒，所以取下来了。

大部分的瓶子都是俺洗好的，看来还是女人干这个利索点。

第二步：灌酒。这是由店主完成的。其实也就是把空瓶放入白色机器，对准喷嘴，红色的酒液就汩汩流淌进了酒瓶。每个瓶子的酒液一样多。

忙里偷闲，俺赶忙拍了些酒坊的片片。一面墙上全是各式各样的酒标签。

非常快速，已经基本成了。

第四步：给酒瓶贴标签。把酒瓶放倒在专门的木架上，找到瓶身下有几个凸起的小点标记的地方，把标签对齐，把几个角撸平就可以了。

第五步：选好喜欢的锡纸封套(上图，有十几种不同颜色可供选择);再到旁边正滋滋喷着白汽的电热水壶，把酒瓶的锡纸封套对准壶嘴，慢慢地旋转一圈，原来松松垮垮的锡纸就紧紧包裹在瓶口上了。

好了，看看我们自己包装的酒，是不是和从外面店里买来的毫无二致啊?

总过程花了不到一个小时。自己动手，不知不觉时间就过去了。

回头再看看酒坊里的情形

外间的存酒柜

外间还有好多正在酿制的大桶酒，看来这家酒坊的生意还挺不错呢。

各种葡萄酒的样品

收银台前的装饰，超喜欢那个用软木塞做成的圈圈。

里面那个房间就是我们刚才热火朝天操作的地方了。

这家的葡萄酒有好几种，从60多刀到120多不等。我们选了“希拉”红葡萄酒，120多刀/30瓶，再加上30刀瓶费，外加税费，共约花了180刀，算下来每瓶约6刀，还是比店里的便宜了不少。R同志尝了点我们才酿好的酒，直点头：“味道一级棒!”我都等不及回家去品尝了。可店主说要想酒的口味更好，最好回家后再放置一周的时间。

下周末，就可以坐在院子里，边享受俺的花儿，吃着BBQ，喝着自酿的红酒了。再有几个朋友海阔天空的聊，该是何等惬意啊

第三步：加软木塞。只要把灌好酒的瓶子放在这个红色机器上(底部有一个弹簧装置的平板，可升降的)，卡好后，再放一只软木塞在上方的小孔里，拉动长长的撬杆，往下一按，软木塞就稳稳当当地进了酒瓶了。