人在吃进食物其营养成分被吸收后，其残渣会形成大便和废弃物被排出体外，但由于多种原因会导致大便在大肠内残留，附着在大肠皱褶上成为陈旧的粪便，就会在肠内释放毒素，再加上各种农药的大量使用，人体内往往聚集不少的有毒物质，一旦这些有毒物质达到一定的数量，就会造成对人体的损害引发种种疾病。如果在日常饮食中注意食用如下解毒食物，有利于将你体内毒素排出体外，让你身体更轻松。

　　猪血

　　现代医学证实猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。

　　海带

　　现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。

　　胡萝卜

　　胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素a，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

　　绿豆

　　中医认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。