快乐农夫乐安天命守大地

农夫的「制服」草帽、长袖恤衫加牛仔裤，一年四季无论什么天气，Bill都是以这身装束开工，他表示这款「四季装」既保暖又防晒，十分实用。

Bill甘愿视务农业为终身职业，最初是因为喜爱驾驶农地的犁泥车而起。

由小听到大，知道农夫种稻米「粒粒皆辛苦」，其实种植蔬菜又何尝不是棵棵辛劳?蔬果营养丰富、帮助消化，有些人却对之甚为抗拒，特意挑开不吃，白白浪费菜农的心血。无论日晒雨淋，农夫们每天都辛勤工作，默默地守护着田园，各种农作物都是以他们汗水换来的，我们又怎何随便暴殄天物?!

是次主角阿Bill毕生投身务农，却未以「辛苦」二字来形容自己的工作，皆因他乐安天命，懂得平淡是福，便是人生的「大丰收」。

乐于一生一份工

记得在寓言故事中所描述的农夫，都是辛劳地工作，但又甘于过平淡的生活，从中可获得最简单的快乐。而现实中以务农业为生的Bill Zylmans更引以为证说﹕「不是寓言中的传说，做农夫真的是很快乐的!过简单的田园生活，就会懂得知足常乐。」

今年五十叁岁的Bill，在自己家族经营的W&A Farms工作超过四十年，农夫是他人生的第一份工，也将会是他的终生职业，一世打死一份工，对某些人来说会很闷，但Bill却自得其乐，很满意自己的职业。Bill说﹕「因为我在农场中长大，六、七岁便到田野协助栽种，很快就认定农夫是我的职业志愿。老实说，当年还是中学生的时候，我花在田野的时间比书本上还多，所以每个学年老师都在我的成绩表写下评语﹕应花更多时间于学业上，但没法子，我就是喜爱务农业，好像天生就是要做农夫。」Bill对务农业那么热诚，当初其实是因为一辆犁泥车。「我喜欢在农地上驾犁泥车，所以自然也爱上了耕种。就算每天工作十多小时，弄到双手指甲捆满黑边、全身臭汗淋漓，但只要看农作物一天一天地生长、收成，就有一种不言而喻的满足感，反而现在要兼顾农场上的行政管理工作就不是我的兴趣」。Bill不讳言，如果他不在农场家庭里长大，可能有更多职业的选择，但就未必那么快可认定自己的职业去向发展为专业，而且他五十多年来都很乐于自己是一个农夫。

天气定收入

Bill续说﹕「农夫的使命感重大，不但为人类种植所需的农作物，同时也可称为最佳的环保先锋，因为我们为大家好好照料大自然所赐予的土地，使土壤得以自然发展。」农夫是大自然土壤的照料者，但他们的收入也是靠天来决定，天气好与坏会影响每季的农作物收成，完全是一份听天由命的职业。Bill说﹕「无错，每种农作物一年才收成一次，要天公造美，我们才有好日子过，否则就损失惨重。记得九七年的九月连续下雨差不多一个月，连累农作物失收，我损失了约七万五千元。每年农夫到田野工作的时间其实很短暂，当风和日丽、阳光普照的夏季很多人都会旅游或放假，但我们就趁这个季节更要辛勤地工作，因为时间一过，想再落田工作，天气也未必容许。在夏季时分，我每星期工作七天，每天也是早上六时半便开工，由于在夏季时间特别忙，而我们栽种的农作物收成期均在六至十月，所以在这段时间我们都会额外聘请更多的帮工去协助收割，又或者给游人自行採摘士多啤梨，游人摘几多，就付钱购买几多，既可协助收割，又是速销的一个好方法。」

长期下雨会影响农作物失收，但只有阳光没有雨水，又会令Bill头痛。Bill说﹕「我们所工作的不只自己农场，还有租借列治文其他农地来栽种，如要为五百英亩农地装置自动灌溉系统实在太昂贵，所以我们只好靠上天所给雨水来灌溉。」天有不测之风云，如果还是没下雨，农作物岂不是又会因乾旱而失收?「有良好的土壤做根基会比较好，不过再没办法，我们唯有採用塬始的浇水壶来淋水。」

当秋去冬来，Bill不需在农地工作，但转移阵地到室内仍要做很多机器维修、市场统筹等支援工作，他可在这时候每个星期放假一天，不过在整个冬季就没有收成了，所以在夏季要好好工作，赚取冬季所需的开支。

一望田野烦恼消

在列治文由Westminster Hwy夹第八路开始的一带都是林林总总的农场，在列治文做农夫似乎有一定的竞争性，要在众多农场中争取更多生意，可会有一定的难度?Bill则说﹕「因为列治文以河为邻，土地肥沃，又近公众市场，所以是经营农场的好地点。列治文现时大约有五十至六十间农场，大多数都以栽种蓝莓为主，因为蓝莓在矮树丛生长，农夫比较容易打理，不同士多啤梨，需每隔两年清洗农地一次。」要在众多农场中突围而出，所以Bill就不种蓝莓，种士多啤梨，而且还栽种红萝蔔、椰菜花、粟米、甚至不能吃的禾乾草和葫芦等，务求种类多元化，加强竞争力。Bill补充说﹕「其实在这行不同商界，我们不是那么竞争激烈，与其他农场的农夫都是友好的，我们不时都坐在一起叹咖啡。除了天气外，要说农夫最大的挑战，其实是街外的游人。有些无公德心的游人随意把垃圾丢到我的农地上，又遇过农作物被偷窃，这些问题都是难以解决。」塬来快乐的农夫也会为工作而烦恼的!不过Bill续说﹕「工作上遇到烦恼是在所难免的，不过就算有任何压力或不快事，只要看见一望无际的田园，不知为何烦恼就会自然随风而散，又可继续悠哉优哉地生活!」

文、图﹕梁宝茵