最近一部热播的纪录片《舌尖上的中国》几乎是掏空了中国人的胃和情感。对于海漂们来说，熟悉的家乡味道，热恋的各地小吃，你我自儿时起便熟悉的味道和记忆，连同潜伏多年的思乡情感，全部翻江倒海，一一倾倒了出来。谈吃，是一个微妙，细碎，却又丰富的事。

带榨菜的中国人

华人社区上月接待一个来英国参观的艺术家，发现她一个有趣的习惯，不管去哪个餐馆，她一定随身带点国内的辣酱，榨菜之类的，用来佐餐。这个习惯有点逗。

这让我想起一位旅途中的伙伴：芳，一个来英国短暂停留一年的研究生。我们的旅行相当愉快，可是吃东西却很麻烦，她是非中餐不吃，这可让我头大。我们去的都是小镇小村，要寻中餐，谈何容易。还好，我随身带着几包方便面，偶尔也能凑合过去。

每个刚到英国的人，大概都会经历这样一个煎熬期：食物怎么也吃不惯。国内丰富的菜式，味道丰厚，哪里是这简单的三明治，薯条炸鱼可以媲美的?我刚来英国读研那一年，同学们很热衷于课后相约一起午餐，聚在一起闲聊，学校，功课，时事，八卦，什么都扯，当然午餐也无非是咖啡，三明治了。当时我固执的落单了，谁要吃那冷冰冰的三明治?一定是回家吃热饭菜，暖乎乎的，给自己在这大冷天里增加点热量吧。不过，也因此错过了和同学建立关系，商讨学习的机会。胃重要，还是功课，社交重要，我承认当年做得比较失败，选择了最本能的需要：吃。如果还可以重来，我肯定会选择随大家吃三明治。毕竟，和来自世界各地的同学交流，互相商讨学业，建立伙伴关系，更为重要。肚子，委屈也就委屈了吧。

对于和吃的抗争，每个刚来英国的人应该都会经历一段不小的波折，吃着英国本地乏味的食物，硬撑着，扛不住了就呼朋唤友一起下馆子，大快朵颐慰劳自己一番，然后默默的拿起锅铲，网上找着菜谱，算了，还是自己下厨吧。不管过去是否曾经做过饭，还是没做过饭，都得硬着头皮上了，胡乱翻炒，炖煮，加上各色酱料，也能凑合着吃，时间久了，各自的厨艺增长迅速，令自己都刮目相看。这不知道是不是也算留学海外的收获之一?

在英国能吃到什么?

英国人常常自嘲是食物最乏味的国家。招牌菜炸鱼和薯条，英式早餐，还有点名声的就是Sunday Roast和Yorkshire Pudding了，花样不多，味道简单直白。我大概是用了一年才适应吃这些食物，不过，一旦吃习惯了，英国特色也成了另一种风味，偶尔还要吃一吃，温习一下。可见习惯这东西真是可怕，从接受，认同，到想念，所花费的时间不需要很久，很快它就成了你生活中的一部分。于是，奶酪也吃出了甜头，蔬菜也常常生着吃，炸薯条肥硕芳香，还有其它如喝加奶加糖的英式红茶，饭后再来一份甜点等等西式习惯，都一一被收拢过来。