袋鼠肉曾经被作为宠物食品，然而现在将很快被包装卖给中国的消费者们了。让他们尝试一下并不多澳人选择的肉类。

世界贸易组织称，随着中国中产阶级的崛起，他们对于肉类的需求也有所增加，在过去的8年内，一共增长了约17%。

目前，出口商们还没有获得向中国出口袋鼠肉的许可，然而澳大利亚官方的评论让该产业出现牛市端倪。澳大利亚农业部长乔伊斯（Barnaby Joyce）告诉澳广集团，“这是一次多赢的交易。我希望能够和中国在这方面进一步协商，因为我觉得袋鼠肉市场很大。”

据路透社报道称，位于北京的一些餐馆店主对于购买袋鼠肉表现出了极大的热情。王军说：“为什么不呢，只要味道鲜美就可。”

牛肉、猪肉和鸡肉一直是中国人餐桌上的常见肉类，一些人还会尝试其它野味肉类，认为它们有医学疗效。不过，对于袋鼠肉来说似乎并不是所有人都有兴趣。

来自北京的大学生刘欣欣称：“如此可爱的袋鼠，怎么让我们舍得吃掉呢？”其实她的言论也多少代表了一些澳大利亚人的看法。澳大利亚的袋鼠肉产业一直处于暂停发展的状态。

一份2008年的政府调查报道显示，几乎有五分之一的澳人由于伦理原因，永远不打算吃袋鼠肉。其他人也是模棱两可的状态，因为袋鼠在澳大利亚人心中的地位。每年仅有15.5%的人吃袋鼠肉次数超过四次。

澳大利亚是向中国出口红肉的大国，2012-2013年出口价值高达5.77亿元。也许，未来袋鼠肉产业也能够继续提振这一数字。澳大利亚最大的袋鼠和野生肉类供应商Marco Meats老板雷·博达称：“如果我们能够进入中国市场，必将是一件大事。对此，我们非常感兴趣。”