材料：

马铃薯两个、洋葱半个、牛油100g、Mozzarella cheese 100g（可以换成普通芝士片，但是就不能拉丝了）、鸡蛋一个、牛奶30ml、培根一小块、盐和砂糖适量

做法：

1、马铃薯去皮切小块，盖上锡纸用微波炉高火十分钟
2、趁热放进70g牛油拌匀
3、薯块稍凉后放进保鲜袋
4、隔袋把薯块用手捏成粗薯泥，倒出
5、加入牛奶，拌匀
6、洋葱和培根切碎，用30g牛油慢火炒至洋葱透明
7、炒好的洋葱碎和培根碎放进薯泥，拌匀
8、鸡蛋打散，放进薯蓉拌匀
9、加适量盐和砂糖调味
10、薯泥倒入烤盘，表面均匀撒上Mozzarella cheese
11、烤箱170摄氏度预热5分钟，薯泥放进烤箱170摄氏度烤约20分钟
12、烤至表面金黄，成功！