澳洲鱼虾业委员会总裁斯图尔特。
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从本月起，西澳将展开一项名为“爱澳洲对虾行动”（The Love Australian Prawns blitz）的活动，希望推动政府和人民重视对虾业的困境。这项行动的资金是当地渔民和农夫自发捐赠筹集来的。调查发现，平均每个澳人每年只消费24只本地产对虾。
虽然目前对鱼虾的需求集中在圣诞节前后，但渔民们认为今天举行的墨尔本杯赛马（Melbourne Cup）狂欢日也是一个销售的旺季。
澳洲鱼虾业委员会（Australian Council of Prawn Fisheries，ACPF）总裁斯图尔特（Graeme Stewart）表示，由于人们觉得对虾只是圣诞节前后才吃的食品，加上行业内外种种繁文缛节，整个对虾产业正在倒退中。
身为西澳对虾业资深人士的斯图尔特认为，虽然澳洲人觉得自己是海鲜之王，但是在全球20大海鲜消费国里却没有澳洲的位置。他指出只要澳洲人喜欢上本地产对虾就会产生更高的年需求量，显著地帮助本地社区增加收入，进而惠及所有澳人。
澳洲每年都消费1.7万吨本地产对虾，其中有近45%是在圣诞前后消费的，相关物流问题让渔民和农夫们非常头疼。
西澳的本地对虾产量占全国25%，包括南方渔业（Austral Fisheries）和Austfish在内的本地企业控制了52条注册拖网渔船中的大部分，它们在伦敦德里角（Cape Londonderry）和约克角（Cape York）之间的海域进行捕虾作业。
斯图尔特表示，澳洲还将继续依赖监管严厉的渔场产虾，因为政府迟迟不批准对虾产业进行拓展。新州目前有22个渔场，昆州的对虾产量则占到国内总产量的20%。
斯图尔特表示，想投资渔场的投资者至少还要等14年以上才能如愿。“在这个产业里有如此之多的限制，严重束缚了整个产业的发展。这些规定导致人们不想投资，这样还怎么发展呢？”
