“吃”是我们中国人逢年过节中最重要的“节目”之一，家人团聚、走亲访友都免不了一桌圆台面斛光交错一番。酒肉穿肠过的后果则是体脂飙升，欢欢喜喜地过年却非常得不健康。与其节后与脂肪战斗，不如让节日的饮食习惯“与时俱进”一番，用“有机轻食”代替“大鱼大肉”。

    我很好食，每次旅行到一个地方就管不住嘴巴，比如现在我正在纽约，一看到Cheese, Pasta, Lamb Chops 就停不住嘴。但我越来越意识到“有机轻食”的重要性，平日里也会经常留意相关资讯。如果你和我一样决定过个让“肠胃轻松”的中国年，我想与你分享一下平时积累下来的一份健康吃法，当作你春节健康饮食的参考：

    最养女人的“TOP 5”有机吃法

    在纽约生活时我早就领教了大家对有机食品的热衷追求和不懈坚持，而其中5类食物则常年位于“Top 5”的位置 ：

    有机酸奶：这次回纽约过节第一样要买要吃的食品就是有机酸奶。在稍大一点的Supermarket里都有卖这种酸奶，而且还可以选择完全无糖的自然味。三年前搬回上海后，因找不到这样的有机酸奶，而市场上的酸奶又都很甜，所以我开始自己做酸奶了。我最先用一个美国带回的酸奶机，因为电伏不同，做起来比较麻烦。现在我找到了美国进口的格朗酸奶机，可以方便地在家自己制作健康酸奶。我选择低脂奶制品，这样可以保证酸奶低糖，少脂肪。有机酸奶除提供必要的能量外，还提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸，能抑制由于缺钙引起的骨质疏松症，而且不饱和脂肪酸及维生素的含量高于平常的酸奶。如果前一晚大吃一顿了，那么第二天的午饭可以用酸奶拌水果，让乳酸菌帮助积存的食物尽快消化。

    有机苹果：在欧美流行这样一句话“An apple a day keeps doctor away”，但大多数人并没注意到被农药催熟的苹果，即便是清洗去皮后农药中的磷仍会残留在果肉中。类似苹果、桃子、梨、草莓、葡萄等水果特别易受农药的毒蚀，如果要保证摄入百分百的健康营养元素，有机才是最佳的选择。在纽约十四街有个户外农作物集市 Union Square Market，我以前每周六会起大早去买新鲜的有机水果，蔬菜，鸡蛋和鲜花。最近，我很偶然地遇到了一位新朋友Denise,她自己在上海郊外经营一个有机农场，专门开发各类有机食物和家禽。我希望很快可以在我的妈妈宝酷网上推出 Denise 的有机食品礼包，让大家轻松健康地享用。

    有机番茄：美国科学家研究发现,有机西红柿比现代方式种植的西红柿含有更多抗氧化剂, 它有降血压、降血脂等作用, 而有机西红柿里番茄红素的含有量也非常高，可大大降低癌症和心脏病的风险。我建议，在猛吃宴席后的一天，尽量少吃多饮水，比如，用西红柿做个蛋汤，或西红柿炒蛋做碗面汤。我个人发现“断食”一天会让肠胃休息一下，这是节假日里补救“豪饮狂食”有效并快速的办法。

    有机红葡萄酒：适量饮用红葡萄酒之所以能抗衰老，主要是由于红葡萄皮中一种特有的抗氧化剂发挥效力所致。而在有机红葡萄酒中这种抗氧化剂的含量要比一般葡萄高出32%。如果节日里每天需要烈酒应酬不断，那么我劝大家找几瓶有机红酒来，慢慢替代烈酒对肠胃的刺激和神经的麻痹。对女性朋友来说，每日小啜一杯有机红酒更可以养颜助休息。

    “轻食”以减轻身体负担

    “轻食”是风行欧美的饮食新文化，提倡养成“食量少一些”、“口味淡一些”、“加工食品少一些”的饮食习惯。潜移默化里，我也在尽力改变自己口味重好腌制食品的嗜好。在健康饮食的实际执行中，有8个基本点大家可以互勉：

    1、多摄取新鲜食物，避免吃腌制或不新鲜的食物

    2、多摄取高纤维质的食物。

    3、少吃含胆固醇高及脂肪高的食物，如内脏、鱼卵、蛋黄、猪皮、鸭皮、肥肉及油炸类食物等。

    4、少喝酒、咖啡和浓茶，少吃太咸或调味过重的食物。

    5、花生、瓜子、腰果、开心果、杏仁果等油脂类食物要酌量食用。

    6、减少味精的食用量。（味精在西方饮食中早已绝迹，哪怕在中国餐馆中，也时常标明“No MSG”

   来招揽西方客人）

    7、以水果、蒟蒻取代一般甜点，降低糖量。

    8、每天至少吃1、2种水果，吸收不同种类的维生素和矿物质