原汁原味烩墨鱼

　　材料介绍：

　　墨鱼约500克，洋葱1个(切碎)，蒜子2粒(切茸)，粟米油2汤匙，番茄2个，去籽去皮切粒，白酒1/3杯，生粉适量。

　　制作方法：

　　1、墨鱼洗净，取出墨囊备用，充分清洗后将墨鱼身切成环状，须则切段备用。

　　2、蒜茸以粟米油炒香，加入洋葱碎再炒香，拌入番茄肉煮3-4分钟至软身。

　　3、加入墨鱼块，注入白酒及少许清水，调味，上盖慢火煮30分钟至软滑，将墨鱼汁注入拌匀，以少许生粉水埋芡，乘热进食。