美国哈佛大学研究人员在美国心脏协会发表报告指,全球每年约有230万人因盐摄取量过高死亡,盐对健康构成的威胁远超过含糖饮料。
报告指,在2010年全球死于心脏病、中风或与心脏相关疾病的人中,有15%是摄取过多盐所致。
哈佛大学最近一份研究发现,每年约有18万人的死因与含糖饮料有关,但心脏协会最新报告所提及的情况更令人感到忧虑。
哈佛大学公共卫生学院医学与流行病学系助理教授穆札法里安说:「盐对身体造成的负担远大于含糖饮料,因含糖饮料是单一种食物,比较容易避免,
但盐却无所不在。」研究发现,因盐摄取量过高而死亡的桉例中接近100万人不到69岁就死亡,佔总死亡人数40%。