材料：

少许豌豆

几片生菜叶子撕碎

鸡肉切细片或条状，稍微用点儿盐、生粉、生油腌一会儿（建议最好是鸡腿肉，口感更滑）

做法：

1、米和豌豆放入煲中，加大量水，按煮粥的方式，中火煮滚，然后小火慢慢煮至米粒开花。

记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅；如果粥有满溢的情况就把锅盖斜斜地盖，透出一个缝，也可以在锅盖与锅的接触位横一根筷子，这样粥就不容易溢出来了

2、米粒煮至开花后，放入鸡肉继续煮

3、粥快煮好的时候，可以加盐调味，并放入生菜，盖盖稍煮滚即可关火

粥品特色

有营养，味道好，全家老幼皆宜，亦适合病人食用

美味提示

1、煮粥要尽量一次性加够水，如果越煮越稠，那么中途就加开水

2、要细心看顾，防止溢粥