原料：熟三黄鸡（加入葱姜和白酒用白水煮熟） 豆芽菜 花生 芝麻 香葱

　准备：
　　
　　1、至关重要的调汁程序
　　
　　芝麻酱1勺，陈醋半勺，米醋半勺，生抽3勺半，白糖3勺，酱油1勺，花椒油2 勺，花生碎1两，熟芝麻1两，老干妈1勺半，辣椒面2勺，鸡汤少许，鸡精、味精、盐适量，姜蒜末少许，红油适量，充分搅拌备用
　　
　　2、豆芽菜焯熟备用
　
    准备：
　　
　　步骤1：煮熟后的三黄鸡切成小段
　　
　　步骤2：将煮好的豆芽菜置于盆底，将鸡块放在上边
　　
    步骤3：将调好的汁搅拌均匀，淋于鸡肉

    步骤4：撒上花生，芝麻

    步骤5：最后撒上香葱末