蜜红豆，制作简单，却非常实用。因为，蜜红豆可是夏天制作冰点不可缺的重要原材料！比如红豆冰山、红豆牛奶、红豆酸奶……

    说起制作这个蜜红豆，也纯属偶然。

    去贝太上课，要教大家一款抹茶红豆蛋糕。

    怕工作人员买不到蜜红豆，就自己煮了点蜜红豆带到了课堂。

    结果，没想到很受欢迎。工作人员从超市买的袋装蜜红豆全剩下了，而我带去的自制蜜红豆被同学们一抢而空。

    大家都觉得外面买的蜜红豆太甜了，还是我做的比较健康。

    那当然，我用的是有机红豆，而且我保证我没往里加防腐剂！

蜜红豆

原料：

     红豆3两，白糖适量

做法：

     红豆洗净用凉水浸一夜。然后捞出后放入电压力锅中，加3倍水。水量以不超过内锅6分满为好。拧到煮饭钮，20分钟后，已经非常绵软。

   把红豆捞出来，沥干水分。加入白糖拌匀。放在冰箱中冷藏待用。

   煮红豆的水可千万别倒掉，那可是很补很营养很减肥很著名的瘦身红豆汤哈。

蜜红豆制作完全攻略：

1、关于红豆的选择：

   红豆可以用红小豆、英国红和传统的中国红芸豆。只是颗粒大的红豆要适当延长煮制时间。当然，如果用绿豆或者其他豆，比如绿豆、白芸豆、花豆等来制作也是可以的。什锦蜜豆哈。

     看图说话  从左至右：红小豆、英国红、红芸豆

2、关于加水量：

   如果想要1颗颗完整颗粒感觉的红豆，那么水量加2-3倍为佳。如果想要红豆沙状，那么可以多加些水。比如想要制作专门用来浇在红豆冰山上的红豆，那么可以加6倍水。

3、关于煮制时间：

   红小豆如果用电压力锅来做，大概需要20分钟。如果用水煮，最少要1个小时。大红豆，比如颗粒较大的“英国红”，煮制时间要略长。如果用电压力锅来压，要30分钟。当然，如果想要更沙一点或者制作豆馅，也要适当延长煮制时间。

4、关于浸泡：

  如果想让豆子尽快煮熟。可以在制作之前浸泡红豆时往水中加入少许小苏打。在火上用水煮，这个方法比较有效。如果用电压力锅，作用不明显。可以省略。

5、关于食用：

   可以制作红豆冰山、红豆牛奶、红豆酸奶……

6、关于储存：

   放冷藏，最多3天。建议可以冷冻储存，每次储存的时候放入小保鲜袋，分成一小袋一小袋的。随用随拿随吃。

红豆的营养：

 1. 红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 红豆有较多的膳食纤维，具有很好的减肥功效。

3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。