吃米饭最好的方法是随吃随烧，这样最美味也最健康！可往往是蒸的少了怕不够，蒸的多些又剩下啦！在工作忙碌的现代年轻人的生活中，煮一大锅饭吃上几天更是「家常便饭」的事。我想，隔几日在冰箱的深处翻出石头般硬的「剩饭雪山」的人也一定不少。为了减少这种不必要的浪费，如何妥善保存剩饭、如何使剩饭变得更好吃便成了关键。

说到保存剩米饭，可能有人会说：米饭呀？随手放冰箱不就完了吗？能有什么讲究。其实，还真的有点儿学问呢，呵呵。。。如果米饭剩的不多，而且打算下顿就吃，最好用保鲜膜和干净的食品袋包好，放冷藏就可以（这样做一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味，二是为了保持米饭中水分的不流失，再下次加热后米饭还能新鲜如初）；如果剩的比较多，而又不打算马上吃的，最好将剩饭分成一碗大小，用保鲜纸或保鲜袋紧紧地包好。此时要注意的是：饭要压平，尽量压出空气，不要留有空隙；放冷冻库时，不要放在冷气的出气口或和其他的冰冻物挤放在一起，那样能避免米饭表面

冻伤。需要吃时，可直接放在微波炉里加热。如果已经冷冻很长时间的饭，可以先用叉子戳几个小洞，

加一点水後再盖上保鲜纸加热便可。另外，将饭放在锅内，加一大锅水和一小杓盐，用大火烧一会儿便

能煮成一锅香喷喷的粥了。

吃剩了的米饭

盖上一层保险膜，一是避免米饭跟冰箱中的其它食物互相窜味，二是为了保持米饭中水分的不流失，再下次加热后米饭还能新鲜如初

给包好保鲜膜的米饭再加上一个食品袋，这样就有了双层保护哦

扎紧袋口，根据需要放冷藏后者冷冻就好