做法：

一、材料

a::红薯粉丝、鸡汤一大碗（鸡汤煮好在放盐之前盛出一些放冰箱备用~~）、炸好的花生米、白芝麻（熟）

b:香菜、葱、蒜

c:辣椒粉、郫县红油豆瓣酱、香醋、芝麻油、生抽、糖、盐

d:金针菇、生菜（自己喜欢的蔬菜即可） 。

二、步骤

1、2、红薯粉丝煮熟（根据外包装上注明的时间），放凉水里泡着备用。

3、4、在煮粉丝的时候，将葱切葱花、香菜切碎、蒜剁碎，清水烫蔬菜。

5、锅里放三匙油，放辣椒粉和豆瓣酱，用中小火慢慢炒香，炒出红油。

6、放鸡汤，烧开。

7、根据自己的口味放盐、糖和酱油调味。

8、粉丝捞出放到碗里，倒入烧开的汤。

9、撒入蒜末、葱花、香菜、花生米、芝麻，放少许香油，根据自己的喜好加香醋，拌匀即可。