菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 跌打骨折食谱
　　口味：原本味      工艺：蒸
　　黄精蒸鸡的制作材料：
　　主料：母鸡1000克
　　辅料：山药(干)30克,黄精30克,党参30克
　　调料：姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,盐3克,味精2克

　　具体做法：
　　1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；
　　2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；
　　3、鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。