一个人做饭久了，翻来覆去那么几道菜，自然要琢磨着变点花样。懒到懒得翻菜谱，于是，尝试一道臆想中的菜，卖相和味道都还不错哦。

　　原料：

　　鸡腿 4只

　　白洋葱 一个(大)

　　黑胡椒粉 8g

　　盐 6g

　　糖 2g

　　红酒 约20mL

　　清水 适量

　　辣椒粉 痕量

　 　做法：

　　(1)鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个深口，用盐腌30min

　　(2)锅烧热，倒入油，煸炒洋葱到洋葱煸软

　　(3)下入鸡腿，煸炒到变色

　　(4)加入黑胡椒和辣椒粉，继续煸炒到出香气

　　(5)加入红酒，清水到没到鸡腿1/2左右

　　(6)大火烧开，小火炖到鸡腿熟，大概15min，中间翻几次鸡腿

　　(7)大火收汁

　　tips

　　(1)喜欢吃洋葱的话不妨留一部分洋葱后下，先下的洋葱有不少都化在了汤汁里

　　(2)红酒不用高级货，一般的干红就好