原料：冬笋、木耳、鸡肉、青椒、葱、姜

　　准备： 1.鸡肉切片后，倒入一点食用油拌匀，等于给鸡肉

　　木耳提前泡发，笋切片 穿件衣服，防止水分流失，炒的更鲜嫩

　　2.然后再加入料酒、少许酱油腌一会

　　鲜笋好吃的小妙招~~~

　　1.切鲜笋，大头要横切

　　2.小头为了不散碎要改竖切

　　3.鲜笋有草酸的涩味，要

　　先焯水

　　4.然后再放清水里泡一会

　　酸涩味就没了

　　做法：

　　1.葱姜炝锅

　　2.放入腌好的鸡肉，翻炒至稍变色

　　3.加入笋片，翻炒几下

　　4.再放入木耳，以及盐、糖、酱油、

　　2滴醋，翻炒

　　5.加入青椒、鸡精拌匀即可