材料：

　　猪前脚2个(1000克) 花生100克 葱蒜少许

　　调料：

　　料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个

　　老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯

　　糖、盐各1小勺

　　制法：

　　1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。

　　2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。