红薯凉粉:无添加剂的凉粉怎么做

　　这个天热得我哎。

　　只想吃西瓜，吃冰棍。

　　对了，还有这凉粉

　　就没啥想吃的了。

　　凉粉又凉快

　　自己做的又没放添加剂

　　所以是绝对的放心拉。

　　如果有绿豆的或者豌豆的就更好拉。

　　红薯凉粉

　　原料

　　红薯生粉100克，水450克

　　调料

　　生抽35克，麻油15克，辣椒油15克

　　做法

　　1，红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。

　　2，在红薯生粉中倒入水

　　3，用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉

　　4，然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。

　　5，用中小火不停的搅拌

　　6，搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。

　　7，从冰箱里取出来，就可以扣在案板上

　　8，切成条

　　9，上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。

　　有话说

　　1，做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。

　　2，没有放明矾让凉粉吃了更放心。

　　3，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整