做法：

1）三文鱼一块，切成一口大的块儿，放在铝箔纸上，加一小匙红糖，一点老抽酱油，一点生抽酱油，一点料酒或者啤酒，一些大蒜粉（没有的话，用切碎的大蒜瓣儿也成）。

2）拌匀，上面撒一点葱丝，胡萝卜丝，以及黑胡椒粉。

3）用铝箔纸包好，放入预热至华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤至鱼肉熟即可。我大约烤了有15－20分钟。