猕猴桃：性寒、味甘酸，入脾、胃经；有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果；猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃的维生素C的含量是水果之最，自然美白效果显著

    火龙果：火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美白美容、防病强身的元素。

    材料：鸡腿肉、火龙果、猕猴桃

    配料：全蛋液、面粉、面包糠；葱、姜

    调料：橙汁、苹果醋、盐、胡椒粉，料酒

    做法：

    一、鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟。

    二、火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。

    三、将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。

    四、取净锅，将、一份苹果醋、三份橙汁混合，再加入少许的生粉与吉士粉，拌匀成米汤芡，倒入鸡球，使其沾裹上味汁最后放入水果球，即可起锅装盘。