原料：牛柳，青椒4到5个，洋葱一个。

步骤1：超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

步骤2：锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。

步骤3：锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

步骤4：加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水，翻炒均匀

步骤5：大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可。很简单吧，牛柳炒的很嫩的，好吃好吃。