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Carnation 圣诞美味食谱送上浓浓暖意

  随著寒寒严冬的来临,街边道旁都悬挂上了五彩缤纷的灯饰,商店橱窗内也装点一新,整个城市都充满了节日的气氛,以迎接这一年中最重要的日子 — 圣诞节。在这样的日子里,亲朋好友欢聚一堂,互送礼物,共享圣诞大餐。然而怎样才能使您的聚餐派对,新意十足,令每个人都赞不绝口呢?不妨试在菜餚中加入三花脱水牛奶(Carnation® Evaporated Milk),绝对会带给您无限惊喜。

  事实上,脱水牛奶不单适用于饮品,更可成为创意美食的新元素,烹调出一道道令人垂涎的中式佳餚。由鲜奶浓缩而成的Carnation三花脱水牛奶,除了能提升牛奶滋味,使奶香更加浓郁之外,还能带出幼滑细腻口感。所以在烹饪中加入Carnation三花脱水牛奶,可为您创出意想不到的好滋味。最近,Carnation又推出了两款简单又好味的食谱,使您的圣诞派对更添浓浓暖意。

  咖啡和排骨肯定是您意想不到的组合?然而加入浓浓的三花脱水牛奶,便可将这两种看似不相搭的食材,完美融为一体。这道浓香咖啡骨,单是创意便拿足满分,而且烹煮起来非常简单易学;鲜嫩的排骨,加上淡淡的咖啡及奶香,鲜甜适中,再搭配米饭一起食用,更是一绝。相信在圣诞餐桌上定能成为大家追捧的明星菜餚。

  在寒冷的冬日,饭后享用一份甜丝丝的奶香椰丝红豆糕,令整个圣诞大餐画上完美的句号。这道加入三花脱水牛奶的红豆糕奶味浓郁,口感绵糯香滑,一勺入口,顿时甜上每个人的心头;而且撒上椰丝作点缀,造型精緻亮丽,是聚会派对的理想甜点。

  除此之外,Carnation三花脱水牛奶还为您设计了许多美味食谱,让您能够轻松烹调出多款不同佳餚;欲知以上或其他创新食谱详情,可登入www.carnationmilk.ca/chinese网站浏览,或前往各大华人超市选购,及参阅有关海报。想要在这个圣诞佳节,烹煮出令人流连的美味菜餚,与亲朋好友一起开怀尽享,就是这么简单。

浓香咖啡骨 

 

介绍

将排骨与咖啡配搭在一起,单是创意便拿足满分,加上意想不到的好味道,绝对值得一试。

准备时间:

20分钟加腌肉时间

煮食时间:

30分钟

冷藏:

不建议冷藏

材料:

 

4

[400]

排骨

腌料:

1茶匙

[5毫升]

Folgers®即溶咖啡

1汤匙

[15毫升]

1茶匙

[5毫升]

1汤匙

[15毫升]

2茶匙

[10毫升]

粟粉

½

[125毫升]

三花普通、2% 或去脂脱水牛奶

调味料:

1 ½  茶匙

[8毫升]

Folgers®即溶咖啡

2汤匙

[30毫升]

½

[125毫升]

½茶匙

[3毫升]

1茶匙

[5毫升]

½

[125毫升]

三花普通、2%或去脂脱水牛奶

1茶匙

[5毫升]

粟粉

2茶匙

[10毫升]

做法

将所有腌料放在盆中混和,然后放入排骨腌10分钟。

茶匙咖啡粉及 2 汤匙水混和,

然后在平底锅中,加入盐、糖、½ 杯水、.

排骨及腌料,用大火煮滚后,调至慢火,

再煮 30 分钟或至汁变稠。

加入其余½ 杯脱水牛奶,然后用粟粉水勾芡,拌匀至芡汁变滑,然后上碟。

份量:2人份

奶香椰丝红豆糕

 

介绍:

奶味浓郁的红豆糕,香滑清甜;加上椰丝点缀,造型漂亮,是聚会派对的理想甜点。

准备时间:

15分钟

煮食时间:

40分钟

冷藏:

不建议冷藏

材料:

2

[400]

糯米粉

1茶匙

[5毫升]

½茶匙

[3毫升]

苏打粉

½茶匙

[3毫升]

½

[120]

1

[370毫升]

三花普通、2% 或去脂脱水牛奶

1茶匙

[5毫升]

椰子香精油

¾

[180毫升]

菜油

3

1 ½

[347毫升]

甜红豆

1/2

[125毫升]

甜椰丝

薄荷叶点缀

做法

先将烤炉预热至华氏375度(摄氏190,并把油涂于9x13(23厘米 x 38厘米) 的烤盘上。

将糯米粉、、苏打粉及盐筛进一个大盆,加入糖、脱水牛奶、椰子香精油、菜油及蛋。

用电动搅拌器的中等速度将材料搅拌至幼滑(约3分钟)。

将红豆均匀铺在烤盘上,用过滤网将搅拌好的材料隔渣,倒在红豆蓉上。

放入烤炉焗30分钟至轻微金黄色,取出来撒上椰丝,再焗10分钟或至椰丝变深金黄色。

取出待凉,用锯齿成片,以薄荷叶点缀。

小提示:

甜味红豆蓉于华人或日本超级市场有售。

份量:40