随著寒寒严冬的来临，街边道旁都悬挂上了五彩缤纷的灯饰，商店橱窗内也装点一新，整个城市都充满了节日的气氛，以迎接这一年中最重要的日子 — 圣诞节。在这样的日子里，亲朋好友欢聚一堂，互送礼物，共享圣诞大餐。然而怎样才能使您的聚餐派对，新意十足，令每个人都赞不绝口呢？不妨试在菜餚中加入三花脱水牛奶(Carnation® Evaporated Milk)，绝对会带给您无限惊喜。
事实上，脱水牛奶不单适用于饮品，更可成为创意美食的新元素，烹调出一道道令人垂涎的中式佳餚。由鲜奶浓缩而成的Carnation三花脱水牛奶，除了能提升牛奶滋味，使奶香更加浓郁之外，还能带出幼滑细腻口感。所以在烹饪中加入Carnation三花脱水牛奶，可为您创出意想不到的好滋味。最近，Carnation又推出了两款简单又好味的食谱，使您的圣诞派对更添浓浓暖意。
咖啡和排骨肯定是您意想不到的组合？然而加入浓浓的三花脱水牛奶，便可将这两种看似不相搭的食材，完美融为一体。这道浓香咖啡骨，单是创意便拿足满分，而且烹煮起来非常简单易学；鲜嫩的排骨，加上淡淡的咖啡及奶香，鲜甜适中，再搭配米饭一起食用，更是一绝。相信在圣诞餐桌上定能成为大家追捧的明星菜餚。
在寒冷的冬日，饭后享用一份甜丝丝的奶香椰丝红豆糕，令整个圣诞大餐画上完美的句号。这道加入三花脱水牛奶的红豆糕奶味浓郁，口感绵糯香滑，一勺入口，顿时甜上每个人的心头；而且撒上椰丝作点缀，造型精緻亮丽，是聚会派对的理想甜点。
除此之外，Carnation三花脱水牛奶还为您设计了许多美味食谱，让您能够轻松烹调出多款不同佳餚；欲知以上或其他创新食谱详情，可登入www.carnationmilk.ca/chinese网站浏览，或前往各大华人超市选购，及参阅有关海报。想要在这个圣诞佳节，烹煮出令人流连的美味菜餚，与亲朋好友一起开怀尽享，就是这么简单。
浓香咖啡骨
介绍：
将排骨与咖啡配搭在一起，单是创意便拿足满分，加上意想不到的好味道，绝对值得一试。
准备时间：
20分钟加腌肉时间
煮食时间：
30分钟
冷藏：
不建议冷藏
材料：
4条
[400克]
排骨
腌料：
1茶匙
[5毫升]
Folgers®即溶咖啡
1汤匙
[15毫升]
水
1茶匙
[5毫升]
盐
1汤匙
[15毫升]
糖
2茶匙
[10毫升]
粟粉
½杯
[125毫升]
三花普通、2% 或去脂脱水牛奶
调味料：
1 ½ 茶匙
[8毫升]
Folgers®即溶咖啡
2汤匙
[30毫升]
水
½杯
[125毫升]
水
½茶匙
[3毫升]
盐
1茶匙
[5毫升]
糖
½ 杯
[125毫升]
三花普通、2%或去脂脱水牛奶
1茶匙
[5毫升]
粟粉
2茶匙
[10毫升]
水
做法
将所有腌料放在盆中混和，然后放入排骨腌10分钟。
将1½ 茶匙咖啡粉及 2 汤匙水混和，
然后在平底锅中，加入盐、糖、½ 杯水、.
排骨及腌料，用大火煮滚后，调至慢火，
再煮 30 分钟或至汁变稠。
加入其余½ 杯脱水牛奶，然后用粟粉水勾芡，拌匀至芡汁变滑，然后上碟。
份量：2人份
奶香椰丝红豆糕
介绍：
奶味浓郁的红豆糕，香滑清甜；加上椰丝点缀，造型漂亮，是聚会派对的理想甜点。
准备时间：
15分钟
煮食时间：
40分钟
冷藏：
不建议冷藏
材料：
2 杯
[400克]
糯米粉
1茶匙
[5毫升]
发粉
½茶匙
[3毫升]
苏打粉
½茶匙
[3毫升]
盐
½杯
[120克]
糖
1罐
[370毫升]
三花普通、2% 或去脂脱水牛奶
1茶匙
[5毫升]
椰子香精油
¾杯
[180毫升]
菜油
3只
蛋
1 ½杯
[347毫升]
甜红豆蓉
1/2杯
[125毫升]
甜椰丝
薄荷叶点缀
做法
先将烤炉预热至华氏375度（摄氏190度），并把油涂于9吋x13吋(23厘米 x 38厘米) 的烤盘上。
将糯米粉、发粉、苏打粉及盐筛进一个大盆，加入糖、脱水牛奶、椰子香精油、菜油及蛋。
用电动搅拌器的中等速度将材料搅拌至幼滑（约3分钟）。
将红豆蓉均匀铺在烤盘上，用过滤网将搅拌好的材料隔渣，倒在红豆蓉上。
放入烤炉焗30分钟至轻微金黄色，取出来撒上椰丝，再焗10分钟或至椰丝变深金黄色。
取出待凉，用锯齿刀切成片，以薄荷叶点缀。
小提示：
甜味红豆蓉于华人或日本超级市场有售。
份量：40件
