面皮：南瓜泥，面粉，水
馅料：西葫芦半个，辣椒一个，猪肉馅400克
佐料：葱末，姜末，酱油，五香粉，味精，香油，色拉油

1 猪肉馅，最好选用五花肉2 西葫芦辣椒洗干净3 葱姜切末4 西葫芦切片5 将西葫芦焯水过凉，然后沥干水分6 将所有的作料加入到肉馅里拌均匀，西葫芦和辣椒剁成末，撰干水分后放到肉馅里拌均匀

7 南瓜切片微波炉高火9分钟，晾凉8 往南瓜泥中加干面粉，边加边揉，一直揉成面团光滑不沾手，就停止加面粉 9 揉好面团就可以直接使用了10 搓成条，用刀切成小剂子，按扁。案板上一定要多放一些干面粉防止水饺皮互相粘连11 擀成饺子皮12 包成水饺即可