哈尔滨一到夏天满大街都是卖香坊冰淇淋的，四块钱一斤，多种口味，我每次都选择原味的，我怕别的口味都是香精和色素勾兑的。

    在网上看别人做多次冰淇淋了，心也痒痒的，想自己做，可惜家里冰箱满满的，都是我买的便宜货，也没有地方冻啊，这次回娘家前把冰箱的存货好好打扫了一下，终于倒出地方来了，终于满足了自己做冰淇淋的愿望。其实我做的这款冰淇淋特别简单，大家一看就会，根本不用考虑失败的问题。

1.材料：蛋黄四个，牛奶一袋，白糖50克，金钻鲜奶油200ml（我的白糖好像加多了，成品太甜了）

2。蛋黄加糖，搅散。

3.把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

4.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。

5.把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。

6.取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。

7.冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。

    冻的时候我上班去了，把搅拌的任务交给了老公和儿子。结果回来一看，冻是冻实了，可表面跟平板似的，也没有搅拌过的痕迹啊！两人还发誓诅咒的，说搅拌了，爸爸说搅了一次，儿子说搅了三次，漏洞百出的，估计顶多就搅拌一次。

    很甜，很好吃，奶味很足。唯一的缺点就是很爱融化，用勺子挖了几块拍片子，一会表面就融化了，冰棍化的更快，估计是我的奶油和糖放得都多的缘故！