【滑蛋鸡片】

　　原料：鸡蛋3个，鸡脯肉1块，盐适量，鸡精，糖，淀粉，香油，料酒，色拉油

　　做法：1 鸡脯切刀片成薄片

　　2 鸡片加入盐，鸡精，糖，淀粉，香油，料酒

　　3 用手抓均匀后加入香油再次抓匀备用

　　4 鸡蛋打入碗中加入少许盐

　　5 用蛋抽打出丰富细腻的泡沫

　　6 把锅烧热后倒入色拉油再倒入鸡片

　　7 把鸡片划拉散炒至变色

　　8 捞出鸡片把鸡片盛在鸡蛋液里

　　9 把锅里底油烧热倒入蛋液结块后用铲子划散即可