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(组图)春天吃什么肉最健康——玫瑰腐乳鸡翅烧香

  原料:鸡翅中10个,炸面筋12个,香菇,花椒,大料,香叶,葱姜蒜,玫瑰腐乳1块,啤酒半瓶,盐,老抽,料酒,冰糖。

  制作:

  1.我用的是白玉牌的炸面筋。

  2.干香菇提前泡发备用。

   3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。

  4.锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用。

  5.锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色。

  6.淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜。

  7.放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味。

  8.下入泡发的香菇,炖煮约20分钟。

  9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。