做法

　　一、材料

　　用到了：土豆(小个的)、盐、自己家种滴香葱

　　二、步骤

　　1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。

　　2、 装到盘子里，撒少许盐

　　3、 上锅蒸熟

　　4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁

　　1、 锅子加少许油，将土豆放入煎

　　2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦(煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取)

　　3、 锅中再加入少许油

　　4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可

　　5、 再加少许盐

　　6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。

　　Apple提醒~~

　　1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键

　　2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放

　　多。

　　3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。

　　4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制

　　5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。

　　6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~