材料：

　　五花肉一块、李锦记叉烧酱、蒜瓣两颗

　　做法：

　　1、五花肉切成中块，大约6cm左右见方

　　2、李锦记叉烧酱准备好

　　3、把李锦记叉烧酱厚厚的涂抹在五花肉上

　　4、可以加入少量的2-3瓣的蒜瓣拌入五花肉中一起腌制，盖上保鲜膜或者保险盖，放在冰箱里冷藏一天

　　5、第二天，取出腌好的五花肉，把其中一块的五花肉切成小块，洋葱切成小片

　　6、用竹签或者牙签，一块如花肉、一块洋葱、一块五花肉的方式穿起来

　　7、把串好的肉串再放入酱中沾满叉烧酱

　　8、200度，20-25分钟。大的肉块要多烤一会，大约25分钟，小的肉串15分钟即可。

　　tips：

　　1、叉烧酱本身就是很粘，不要再加任何的水，可以少量加入一点料酒稀释一下。叉烧酱越浓味道就更好。

　　2、烤的过程中，大约10分钟之后，每过5分钟，把剩余的叉烧酱涂抹在肉块上，用小叉在肉块上戳一下，可以更入味。