这种肉都是很久吃一次，因为用的是五花肉很肥不健康。但是吃起来是入口即化，肥而不腻,老少皆宜，不妨试试：

　　做法：

　　1，将五花肉切成适合的厚度(为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点)。

　　2，用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。

　　3，准备裹粉：

　　a,将一定量(看喜好)的花椒在锅上(小火)炒香(别炒糊)

　　用打磨机将炒好的花椒打碎 (我用花椒少，放在纸上用擀 面杖碾碎)

　　b,用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.

　　c,随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。

　　4, 等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。

　　5,水开后上锅蒸肉，1小时以上(我用了一个半小时)

　　6, 将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。。

　　看看：