软绵香浓的面包布甸，是一款让人抗拒不了的英式传统甜品。

　　浸透面包 每口软滑

　　 炮制这款小食，我最爱看见焗面包布甸时，其胀卜卜的模样;又爱听它刚从焗炉取出来时，吱吱作响的声音;更爱嗅面包、牛油、云呢嗱以及牛奶拼凑而成的香气。舀一口，看到一缕缕的轻烟飘出，即使热得烫口，也要急急地尝一口。用牛奶及蛋浆浸透的面包，不但质感软滑，还很Juicy呢!

　　材 料

　　面包 6片

　　蛋 3只

　　牛奶 2杯

　　云呢嗱油 1-2茶匙

　　糖 5-6汤匙

　　牛油 2茶匙

　　玉桂粉 少许

　　做 法

　　1.以摄氏180度预热焗炉15至20分钟。

　　2.鸡蛋加入碗中打匀。

　　3.加入牛奶于碗中。

　　4.加入糖。

　　5.加入云呢嗱油以及玉桂粉拌匀，备用。

　　6.将面包去皮，切成四小块，呈三角形。其中一面均匀涂上牛油。

　　7.将面包铺在焗盘上。

　　8.注入蛋汁混合物。

　　9.待蛋汁混合物全面浸透面包。

　　10.置焗炉以摄氏180度焗三十分钟，即成。

　　小贴士

　　除了使用面包，可以改用长法包或牛角包。

　　作者：Kit Mak

　　全方位饮食达人，自小迷恋食物，爱吃之余亦爱不断钻研新菜式。大学主修酒店及餐饮管理，研习意大利菜及宴会策划;曾为了探索各国饮食文化，而远赴美国交流。现时身兼多职，包括食谱作者、食物造型师及客席烹饪导师等。Kit曾担任电视节目《美女厨房》评判，而被大众认识，被喻为新派厨神代表。个人着作有《草本煮意》、《谱出初恋滋味》及《花之甜品》等。