金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。不妨学小颖一样，煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
烹制材料(三人份)
材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
调料：盐(1/3汤匙)
1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
