经常会听到有些女孩子说，“我一定要嫁个爱做家务的，我可不想整天做饭。”通常听了这话，我都会表示理解，因为这也曾经是我的少女梦想。年轻的时候，谁会想天天做饭啊，即便是喜欢摆弄点吃的，也是抱着一种玩票的心理，不想真正地就以此为职。可是，婚后的事情谁也无法预料，能有福气嫁个天天做饭给你吃的男人最好，如果不是，那又怎么办呢？

我就是个最好的例子，在认识林以前，我周围的男人全是堪称模范丈夫的handy man，画画的男人动手能力都不差，而且大都对烹饪感兴趣，交往过的男朋友以及曾经的同事个个都做的一手好菜，就连外出写生，也只要等着吃现成的就行。嫁给林以后，才开始日月换新天，厨房琐事，事无巨细，全要自己动手来过。其实这也只能怪我，因为林最初也做给我吃过，只是我吃过之后，便再也不提让他做给我吃之事了。何况他工作又忙，不可能等他回来再现做现吃。再加上我这么多年一直漂泊着，忽然有了自己整洁的厨房，那种喜悦，也让我瞬间迷失自己。总之，我就这么承担了基本上全部的厨房事务了，唉，回想起自己年轻时的日子，就难免不心生感叹。

不过，事已至此，抱怨也没什么用，还不如顺其自然，我做的开心，他也吃得开心，这样才皆大欢喜。而且，说心里话，每天傍晚做好饭，守着满屋的菜香等着他回来，也是一件幸福的事。

其实林对做菜的兴致还是很大的，而且孺子可教。在我的影响下，婚后不过半年，他的厨艺就已从初级水平进升到有几道拿手菜的阶段了，在家请客的时候，他端着自己做的菜出来，总能让那些从前的朋友擦亮眼睛，重新看他。

这道干煸牛肉丝就是他的拿手菜之一，因为他最爱吃干煸系列的菜，就总想自己学着做，所以，让男人爱上厨房的第一要素正是支持他做自己爱吃的菜。平时在家，只要他有时间又感兴趣，主动表示要做个菜，我都很高兴地让贤，尽管他把厨房弄得乱七八糟，炒出的菜糊头盖脸，我也及时给以肯定，本来嘛，让男人爱上厨房的第二要素就是一定要大胆鼓励。那么，第三要素当然是品尝时切记要表扬表扬再表扬了。

这样，渐渐地，不会做菜的男人也会爱上厨房的。其实，有空的时候，两个人一起下厨房做菜，那也是种乐趣啊。

干煸牛肉丝

材料：牛肉　西芹　干红辣椒　花椒　葱姜蒜末　植物油　盐

做法：西芹洗净后在淡盐水里浸泡一会以去除残余农药，然后切成细长的小段，牛肉切成细丝。炒锅里放适量油，先下花椒炸出香味，然后放入牛肉丝，不停翻炒，到锅里水气收干时下料酒、生抽、辣椒和葱姜蒜末，辣椒一定要多放才好吃，然后继续炒到牛肉干酥，再下芹菜丝，炒到芹菜熟加盐调味就可以了。